향설고
글쓴이: 니브 | 날짜: 2012-10-14
조회: 6544
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpPcBQ%3D&page=66
향설고 향설고는 껍질을 벗긴 배에 통후추를 박아 생강차에 넣고 끓인 음료를 말한다. 배를 자르지 않고 통으로 만든 것이 향설고, 조각내어 썰어 만든 것은 우리가 흔히 알고 있는 배숙이다. 향설고를 만들 때에는 배는 맛이 달고 신맛이 있고 단단한 문배를 골라 사용하면 좋다.
조리시간 1hr / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료 배 2개, 꿀 3큰술, 통후추 1큰술, 계핏가루 약간생강차
생강 80g, 설탕 1컵, 물 3컵 1 배는 껍질을 벗겨 통후추를 드문드문 박는다. 2 생강, 설탕, 물을 넣고 끓여 생강차를 만든다. 3 생강차에 배를 넣고 약한 불로 끓여 생강물이 배면 꿀을 넣어 차게 식힌다. 4 그릇에 ③을 담고 계핏가루를 섞는다. 배숙처럼 4등분으로 나눠 그릇에 담아내면 좋다.
애플크럼블 조회: 5738 dessert time스트레스로 울적할 때, 검색하기 href= http:...[ 허브 | 2014-02-05 ] 대파소스 닭튀김 조회: 4414 대파소스 닭튀김재료닭고기 600g, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술, 달걀 1/2개, 녹말가루 3큰술, 튀김 기름 적당량, 양배추 300g, 대파 소스(대파 1대... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-01-21 ] 명란감자 샐러드 조회: 4329 명란감자 샐러드재료감자 4개, 명란젓 1개, 레몬즙 1작은술, 마요네즈 2큰술, 감자칩 적당량만들기1_ 감자는 껍질을 벗겨 삶은 후 으깬다.2_ 명란젓은 반으로 갈라 알만 긁... [ 단풍잎 | 2014-01-21 ] 꽃게 짬뽕면 조회: 4268 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... [ 스위티 | 2014-01-21 ] 굴 크림 스튜 조회: 4248 굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금... [ 제니 | 2014-01-21 ] 자루 두부 조회: 4318 자루 두부재료두부 1모, 드레싱(양파·청양고추 약간씩, 간장 4큰술, 식초·설탕 2큰술씩, 깨소금·참기름·청주 1큰술씩)만들기1 두부는 전자레인지에 1분가량 데우거나 ... [ 포시 | 2014-01-21 ]