토마토 연두부냉채
글쓴이: 크티 | 날짜: 2012-09-18
조회: 5909
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBc%3D&page=282
김영빈 토마토 연두부냉채 재료 토마토 4개, 연두부 1모, 오이 1개, 양파 1/2개, 날치알 3큰술, 바질 약간, 냉채소스(올리브유 4큰술, 식초 2큰술, 다진 양파·다진 바질 1큰술씩, 설탕·발사믹식초 2작은술씩, 소금 1/2작은술) 만들기 1 토마토는 잘 익은 것을 골라 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 4~6등분한 뒤 씨를 발라 컵 모양으로 만든다. 2 연두부는 주사위 모양으로 작게 썰고, 오이와 양파는 씻어 껍질을 벗긴 뒤 주사위 모양으로 작게 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 냉채소스를 만든다. 4 볼에 ②의 오이와 양파, 날치알을 넣고 ③을 넣어 고루 섞은 뒤 연두부를 넣고 살살 버무린다. 5 ①의 토마토 위에 ④를 채운 뒤 차갑게 보관한 다음 꺼내어 바질을 장식한다.
죽순오미자김치,두릅김치 조회: 5717 1 죽순오미자김치재료 죽순 300g, 마른 홍고추 2개, 마늘 5쪽, 배 1/2개, 오미자청 1컵, 소금 2작은술, 생수 4컵만들기1_죽순은 쌀뜨물에 마른 홍고추와 함께 넣고... [ 카제 | 2012-07-29 ] 입안 가득 향기로운 생쌈 조회: 6267 생쌈은 잎이 짙은 푸른색을 띠고, 누렇게 뜨거나 무르지 않고 마르지 않은 것이 좋다. ● 약고추장 + 마른멸치볶음다진 쇠고기의 담백한 맛과 마른 멸치의 쫄깃함이... [ 아이리스 | 2012-07-27 ] 마른새우볶음장 + 박나물 조회: 6053 ● 마른새우볶음장 + 박나물 마른 새우와 고추장, 파, 마늘 등을 함께 볶은 쌈장. 매콤한 새우볶음과 박나물의 담백한 맛이 잘 어울린다.마른새우볶음장 재료보리새우 30g,... [ 단풍잎 | 2012-07-27 ] 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 조회: 6082 ● 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 명란젓에 파, 마늘, 깨소금 등을 넣어 버무린 쌈장. 명란젓의 짭조름한 맛과 무말랭이의 단맛, 아삭한 식감이 잘 어울린다. 명란젓쌈장 재료명... [ 어린새싹 | 2012-07-27 ] 견과류쌈장 + 어묵볶음 조회: 5877 ● 견과류쌈장 + 어묵볶음 잘게 다진 호두, 아몬드 등에 고추장, 된장, 고춧가루 등을 넣어서 만든 쌈장. 견과류의 고소한 맛과 어묵의 단맛이 잘 어울린다. 견과류쌈장 재... [ 어린늑대 | 2012-07-27 ] 바지락쌈장 + 버섯볶음 조회: 5773 ● 바지락쌈장 + 버섯볶음 볶은 바지락을 넣어서 끓인 쌈장. 바지락의 쫄깃한 맛과 버섯의 식감이 잘 어울린다. 바지락쌈장 재료바지락 살 50g, 된장 3큰술, 다진 마늘... [ 쿠니 | 2012-07-27 ]