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요리 베스트
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못난이 로즈메리어묵 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdRM%3D&page=305
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못난이 로즈메리어묵 동태살 100g, 분홍 새우살 50g, 오징어살(몸통 부위) 마리분, 양파·붉은 피망 개씩, 당근 개, 포도씨유 적당량 양념 달걀흰자·녹말가루 2큰술씩, 우리밀가루·청주·다진 로즈메리 1큰술씩, 소금·흰 후춧가루 약간씩 ① 동태살과 오징어는 손질한 후 굵직하게 자른다. 분홍 새우살은 옅은 소금물에 여러 번 씻어 짠맛을 빼고 체에 건진다. ② 양파, 붉은 피망, 당근은 곱게 다진다. ③ 블렌더에 ①과 ②, 양념 재료를 넣고 입자가 살짝 씹힐 정도로 간다. ④ ③을 숟가락으로 한 큰술 정도 뜬 뒤 160℃ 정도로 달군 기름에 넣고 노릇하게 튀긴 다음 키친타월에 올려 기름을 뺀다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 연근프레이크 | 조회: 8730 |
| ■준비재료연근 30cm ■만들기1 연근은 부드러운 수세미로 문질러 씻은 후 0.1cm 폭으로 자른다.2 끓는 물에 연근을 넣고 데친 뒤 물기를 제거한다.3 70℃의... | ||
| [ 바람 | 2012-04-11 ] | ||
 | 감자말림 | 조회: 8150 |
| ■준비재료감자 4개, 튀김기름 적당량 ■만들기1 감자는 씻어 껍질을 벗긴 후 0.2cm 두께로 잘라 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.2 감자를 끓는 물에 넣어 데친다.3 7... | ||
| [ 햇살 | 2012-04-11 ] | ||
 | 배말랭이 | 조회: 7811 |
| ■준비재료배 2개 ■만들기1 배는 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께로 자른 뒤 씨를 제거한다.2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 동안 말린다. | ||
| [ 윈디 | 2012-04-11 ] | ||
 | 양파말림 | 조회: 7737 |
| ■준비재료양파 4개 ■만들기1 양파는 씻어 0.5cm 폭의 링 모양으로 자른다.2 끓는 물에 넣었다가 건져 살짝 데친다.3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 ... | ||
| [ 비애 | 2012-04-11 ] | ||
 | 단호박말림 | 조회: 7560 |
| ■준비재료단호박 1개 ■만들기1 단호박은 껍질째 0.5cm 두께로 길쭉하게 자른다.2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 10시간 동안 말린다. | ||
| [ 가루 | 2012-04-11 ] | ||
 | 오렌지말림 | 조회: 7416 |
| ■준비재료오렌지 4개, 소금 약간 ■만들기1 오렌지는 소금으로 문질러 씻은 후 생수에 30분간 담갔다 건져 다시 씻는다.2 오렌지를 껍질째 0.2cm 두께로 자른다.3... | ||
| [ 미레아 | 2012-04-11 ] | ||
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