|
|
보리순가루찰밥유부복쌈 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2012-08-23 |
조회: 8412 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdBc%3D&page=42
|
맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다.
조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상
재료: 불린 찹쌀 1㎏, 은행·완두 100g씩, 유부 30장, 보리순가루·소금 1큰술씩, 끓인 물 2컵
유부 양념: 맨드라미즙·맛술·설탕 2큰술씩, 소금 1큰술, 국물(표고버섯복쌈에 사용한 국물 or 물) 1컵
1 찜통에 베보자기를 깔고 불린 찹쌀을 안쳐 1시간 정도 찐다.
2 끓인 물 1컵에 소금 ½큰술을 섞어 찐 밥에 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
3 ②에 끓인 물 1컵과 소금 ½큰술, 보리순가루를 섞어 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
4 완두는 끓는 물에 데치고 은행은 속껍질을 벗긴다.
5 유부는 데쳐서 뒤집은 후 양념을 넣고 자작하게 졸인다.
6 완두와 은행을 ③의 찐 밥에 넣어 10분간 찐 다음 큰 볼에 넣어 잘 섞는다.
7 유부에 밥을 채운 후 찜통에 10분간 찐다.
|
| |  | 토란줄기찜 | 조회: 6565 | | | ◆ 토란줄기찜조리시간40min(토란 줄기 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료말린 토란 줄기 100g, 대파 200g, 밀가루 또는 들깻가루 2큰술, ... | | | [ 아라 | 2014-03-15 ] | | | |  | 대하찜 | 조회: 6293 | | | ◆ 대하찜조리시간30min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료대하 600g, 대파 1대, 양파 ½개, 마늘 2~3쪽, 생강 1쪽, 녹말가루 적당량, 소금·후춧가루 약... | | | [ 베베 | 2014-03-15 ] | | | |  | 우무묵 고추장박이 | 조회: 6682 | | | 우리나라는 예로부터 저장 음식이 발달했다. 대표적인 저장 음식인 김치, 고추장, 된장은 과학적으로도 효능이 입증된 위대한 발명품이다. 건강까지 저장해줄 저장 음식들로 밥상을 ... | | | [ 하늘 | 2014-03-15 ] | | | |  | 검은깨꿀찹쌀당고 | 조회: 6509 | | | ◆ 검은깨꿀찹쌀당고 * 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 ½~⅔컵, 검은깨 1큰술, 간장 1작은술, 꿀 2큰술, 소금 약간1 찹쌀가루에 소금을 섞은 뒤 뜨거운 물을 조금씩 ... | | | [ 쏘이 | 2014-03-15 ] | | | |  | 브로콜리표고진밥 | 조회: 6491 | | | ◆ 브로콜리표고진밥 * 불린 쌀 30g, 브로콜리 15g, 표고버섯 8g, 물 ½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 표고버섯은... | | | [ 물방울 | 2014-03-15 ] | | | |  | 연어애호박죽 | 조회: 6564 | | | ◆ 연어애호박죽 * 불린 쌀 15g, 연어 10g, 애호박 5g, 물 1컵1 연어는 김 오른 찜통에 넣어 4~5분 쪄낸 뒤 잘게 부순다.2 애호박은 잘게 다진다.3 냄비에... | | | [ 포라 | 2014-03-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
