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어묵전골 |
| 글쓴이: 꿈과희망 | 날짜: 2012-08-27 |
조회: 3191 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdxA%3D&page=314
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■준비재료
국물(무 ¼개, 황태머리 1개, 다시마(10×10cm) 1장, 물 10컵), 애호박 ½개, 곤약 100g, 팽이버섯 ½팩, 표고버섯 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양념장(간장 2큰술, 맛술·고춧가루 1큰술씩, 설탕· 다진 마늘 1작은술씩), 모둠어묵 1팩, 쑥갓 약간
■만들기
1 냄비에 분량의 재료를 넣고 20분간 끓인 후 체에 걸러 국물을 만든다.
2 애호박은 0.3cm 두께로 반달썰기하고, 곤약은 가로 1.5cm, 세로 5cm로 얇게 썬다.
3 팽이버섯은 밑동을 자르고 윗부분만 남긴다. 표고버섯은 모양 그대로 얇게 저민다.
4 고추는 어슷하게 썰어 씨를 턴다.
5 볼에 분량의 양념장 재료를 담고 고루 섞는다.
6 전골냄비에 ②, ③, ④와 어묵을 담은 뒤, 국물을 붓고 양념장을 넣어 끓인다. 마지막으로 쑥갓을 넣는다.
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| |  | 연두부버섯조림 | 조회: 4292 | | | ■준비재료 표고버섯 3개, 연두부 1모, 조림장(다진 파·청주·들깨가루 1큰술씩, 다진 마늘 ½작은술, 간장 1½큰술, 들기름 1작은술, 소금 약간) ■만들기 ... | | | [ 츠유 | 2012-03-21 ] | | | |  | 애호박순두부찌개 | 조회: 4270 | | | ■준비재료 순두부·홍고추·청양고추 1개씩, 다시마물 2컵, 참치액젓 1작은술, 애호박 ¼개, 대파 ½대, 양념장(다진 마늘·고추장·간장 1큰술씩, 참기름 1작은... | | | [ 파란구름 | 2012-03-21 ] | | | |  | 단호박새송이간장조림 | 조회: 4430 | | | ■준비재료 단호박·청양고추 1개씩, 새송이버섯 3개, 대파 1대, 양파 ½개, 양념장(간장 4큰술, 다시마물 1컵, 다진 마늘·맛술·물엿 1큰술씩, 청주 2큰술, ... | | | [ 클로버 | 2012-03-21 ] | | | |  | 쇠고기김치밥 | 조회: 4108 | | | ■준비재료 다진 쇠고기 200g, 배추김치 5~6줄기, 청양고추 1개, 쪽파 2대, 쌀 1컵, 물 1¾컵, 양념장(간장·송송 썬 미나리 3큰술씩, 고운 고춧가루·참기... | | | [ 블루베리 | 2012-03-21 ] | | | |  | 쌀국수잡채 | 조회: 4019 | | | ■준비재료 마른 쌀국수 50g, 슬라이스 햄 100g, 당근·양파 ¼개씩, 오이 ½개 양념장(두반장·포도씨오일·설탕·참기름 1큰술씩, 굴소스 1½큰술, 맛술 ... | | | [ 진달래 | 2012-03-21 ] | | | |  | 돈가스·양념밥 | 조회: 3861 | | | ■준비재료 돼지고기 등심(8×8cm) 8쪽, 고기양념(양파즙·사과즙 2큰술씩, 올리브오일·청주 1큰술씩, 소금· 곱게 간 통후추 약간씩), 달걀 2개, 빵가루 1컵... | | | [ 블루베리 | 2012-03-21 ] | | | |
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