요리 베스트

매운 크림소스 김치만두 그라탱

Shopping List(2인분)


냉동 김치만두 10개, 파스타용 크림소스(시판) 3큰술, 청양고추 1개, 슈레드 피자 치즈 50g, 이탤리언 파슬리 2줄기

Cooking Tip

김치만두 대신 취향에 따라 고기나 해물만두 등을 사용해도 좋으며, 크림소스에는 청양고추 대신 타바스코 소스나 디종머스터드를 취향대로 섞어 올리면 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 오븐에 그라탱을 익힐 때는 윗면만 탈 수 있으므로 색깔이 너무 진해지지 않도록 중간에 쿠킹포일을 덮고 익힌다.

1 오븐은 170℃로 예열하고 청양고추는 송송 썬다.
2 이탤리언 파슬리는 다진다.
3 끓는 물에 만두를 살짝 데쳐 물기를 제거하고 그라탱 용기에 담는다.
4 크림소스에 청양고추를 섞은 다음 3의 만두 위에 넉넉하게 뿌리고, 그 위에 피자 치즈를 뿌린다.
5 4를 예열한 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다.
6 완성된 그라탱 위에 다진 이탤리언 파슬리를 뿌린다.


에디터 송정림│포토그래퍼 이은숙│요리 백현숙(라 퀴진)│스타일링 박진희(라 퀴진)│어시스턴트최빛나

송정림
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