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요리 베스트
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아이를 위한 별미 떡국 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdRU%3D&page=82
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재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량) how to make 1 소고기는 끓는 물에 삶아 건져 가늘게 찢은 뒤 밑간 한다. 2 달걀은 흰자, 노른자를 분리해 황백지단을 부치고 얇게 채 썬다. 3 애호박은 얇게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 지단과 같은 크기로 썬다. 4 냄비에 사골육수, 물을 부어 끓이다가 조랭이떡을 넣어 떡이 익어 올라오면 5분 정도 더 끓인다. 5 그릇에 떡국을 담고 소고기, 황백지단, 애호박을 올린다. ▶ 미소미역떡국 재료 가래떡 50g, 미소된장 큰술, 미역 10g, 다시마국물 3컵, 소금 약간 how to make 1 다시마국물에 미소된장을 체에 내려 끓인다. 2 가래떡은 반으로 썰어 아기가 먹기 좋게 한다. 3 미역은 잘 게 잘라 물에 불린다. 4 미소된장국을 끓이다가 가래떡과 미역을 넣어 익힌다. ▶ 새우떡국 재료 조랭이떡 50g, 칵테일 새우 20g, 애호박 개, 멸치국물 3컵 how to make 1 조랭이떡은 반으로 썰고, 칵테일 새우는 물에 씻어 건진다. 2 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 4등분한다. 3 냄비에 멸치국물을 끓이다가 조랭이떡, 칵테일 새우를 넣는다. 4 조랭이떡이 익어 올라오면 애호박을 넣어 5분 정도 더 끓인다. ▶ 채소카레떡국 재료 가래떡 50g, 시판 카레가루 1큰술, 당근·애호박·감자·양파 20g씩, 물 2컵 how to make 1 가래떡은 한입 크기로 썬다. 2 당근, 애호박, 감자, 양파는 1×1cm 크기로 썬다. 3 냄비에 물과 카레가루를 넣어 끓이다가 가래떡, 당근, 감자, 양파를 넣고 10분 정도 끓인다. 4 재료가 익으면 애호박을 넣고 5분 정도 더 끓인다. ※ 아이용 떡국은 충분히 불려 부드럽게 만든다 가래떡은 아이가 먹기에 질길 수도 있다. 크기는 먹기 좋게 썰고, 마른 떡은 물에 충분히 불려 부드럽게 조리한다. 아이용 떡국에는 다양한 식재료를 이용해 떡을 싫어하는 아이도 잘 먹을 수 있도록 하자. 된장이나 카레 등은 입맛을 돋울뿐더러 익숙한 맛이라 아이용 떡국에 활용하면 좋다. 또한 떡은 마지막에 끓을 때 넣어야 국물이 탁해지지 않고 모양도 뭉개지지 않는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 대파 육개장 | 조회: 3556 |
| 대파 육개장재료쇠고기(양지머리) 600g, 대파 8대, 양지 육수(물 15컵, 마늘 5~6톨, 생강 2쪽, 대파의 푸른 부분 1대), 고기 양념(고추장·고춧가루 2큰술씩, ... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-12-04 ] | ||
 | 버섯김치전 | 조회: 4618 |
| 버섯김치전 월간이밥차 | 이밥차 | 입력 2013.12.03 11:35 | 수정 2013.12.03 11:52 댓글0 마이피플 트위터 페이스북더보기 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-12-04 ] | ||
 | 오징어 먹물 석화튀김 | 조회: 3979 |
| ●오징어 먹물 석화튀김석화 20개, 소금 조금, 먹물 반죽(감자전분 200g, 찹쌀가루 40g, 베이킹파우더 5g, 오징어 먹물 3g, 물 적당량), 튀김기름 · 안초비... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-12-04 ] | ||
 | 모로코식 살사 소스 | 조회: 3623 |
| 모로코식 살사 소스양파 1/4개, 마늘 5쪽, 민트 잎 10g, 고수 15g, 파슬리 40g, 커민 2작은술, 코리앤더 · 커리 가루 1작은술씩, 레몬즙 5큰술, 올리브유 ... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-04 ] | ||
 | 연근튀김 샐러드 | 조회: 3673 |
| 1 연근튀김 샐러드재료(4인분)연근 80g, 샐러드 채소 130g, 적양파 70g, 식용유 적당량 소스 진간장・식초・깻가루 2큰술씩, 설탕ӥ... | ||
| [ 텐시 | 2013-11-26 ] | ||
 | 우엉연근닭찜 | 조회: 3396 |
| 우엉연근닭찜재료(4인분)닭 다릿살 400g, 닭 날개 200g, 우엉・연근 150g씩, 마늘 4쪽, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 올리브유 2큰술 고기 양념... | ||
| [ 츠키나 | 2013-11-26 ] | ||
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