수양 전골
글쓴이: 고추장소녀 | 날짜: 2012-08-08
조회: 8098
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtKdBA%3D&page=16
수양 전골 재료 쇠고기 양지 250g(마늘 5쪽, 대파 1/2대, 통후추 10알), 불린 고사리 100g(국간장 • 다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 • 참기름 1작은술씩), 숙주 • 느타리버섯 80g씩, 거피 들깻가루 1큰술, 양념장 재료(고추장 2큰술, 된장 • 고춧가루 • 액젓 • 다진 마늘 1큰술씩, 다진 파 • 들기름 2큰술씩, 생강즙 1작은술) 만들기 1. 쇠고기는 물에 담가 핏물을 빼고 마늘과 대파, 통후추를 넣어 푹 삶아 먹기 좋게 찢어놓고 국물은 면포에 거른다. 2. 숙주는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 고사리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 분량의 양념으로 버무린다. 4. 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢어 준비한다. 5. 양념장 재료를 모두 섞어 1의 삶은 쇠고기에 넣어 조물조물 양념한다. 6. 냄비에 준비한 재료를 돌려 담고, 1에서 걸러놓은 국물을 자작하게 부어 끓이면서 먹는다.
얌문센 조회: 8812 태국얌문센재료칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(... [ 가루 | 2014-04-25 ] 아스파라거스볶음밥 조회: 8646 푸른 색감과 아삭한 식감이 특징인 아스파라거스를 볶음밥에 넣어보세요.궁합이 딱 맞는 베이컨과 함께 넣으면 맛도 영양도 한 단계 업그레이드!지금이 제철인 아스파라거스는 마트에서... [ 스리틸걸스 | 2014-04-24 ] 굴 배추전골 조회: 8521 굴 배추전골재료배추(중간 크기) 1/4포기, 굴 150g, 마늘 2톨, 다시마 국물 3컵, 미소된장·청주 2큰술씩, 국간장·맛술·카레 파우더 1큰술씩, 후춧가루 약간, ... [ 다크엔젤 | 2014-04-23 ] 오리엔탈소스에 조린 그릴드 베지터블 조회: 8676 오리엔탈소스에 조린 그릴드 베지터블재료중하 7개, 애호박·가지 1/2개씩, 연근·우엉(10cm) 1토막씩, 양파 1개, 두부 약간, 식용유 적당량, 오리엔탈소스(간장·발... [ 베일 | 2014-04-23 ] 갓김치 조회: 1 발효를 통한 김치, 장류, 젓갈, 장아찌 등은 한국 음식을 대표하는 저장 음식이다. 한식의 중심을 이루는 발효음식의 전통적 맛을 누구나 낼 수 있도록 오랜 기간 연구한 과학적... [ 크리스 | 2014-04-23 ] 우럭찜 조회: 8963 진정한 웰빙 음식은 제철 식재료를 사용해 우리 입맛과 식생활에 맞춰 대대손손 이어져온 한식임을 강조 하는 윤정진 셰프는 한식 전도사 라 불리며 각종 매체와 방송을 통해 우리... [ 베베 | 2014-04-23 ]