만들기 1 볼에 다진 양파와 다진 쇠고기, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 치대 반죽한 뒤 동글납작한 모양의 함박스테이크 패티를 만든다. 2 살사소스 재료 중 할라피뇨 피클과 양파는 큼직하게 다진 뒤 달군 팬에 포도씨유를 두르고 함께 볶는다. 3 ②의 양파가 투명해지면 나머지 살사소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 4 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①의 패티를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 접시에 ④의 패티를 올리고 ③의 살사소스를 얹는다.
Tip 살사소스는 너무 오래 끓이면 씹히는 맛이 없어지니 한소끔 정도만 끓이고 취향에 따라 샐러드 채소나 감자튀김을 곁들인다.
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