|
|
머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 |
| 글쓴이: 꿈과희망 | 날짜: 2013-07-05 |
조회: 4424 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOchs%3D&page=174
|
|
머스터드 & 메이플소스 연어스테이크
재료
스테이크용 연어 300g, 노랑 파프리카·빨강 파프리카 1/3개씩, 송송 썬 쪽파 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 1큰술, 소스(디종 머스터드·메이플 시럽 2큰술씩, 포도씨유 1큰술, 물 3큰술, 마늘 2톨)
만들기
1 키친타월로 연어의 물기를 제거한 다음 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2 그릴 팬에 포도씨유 1/2큰술을 두르고 연어를 넣어 구운 다음 접시에 담아 식힌다.
3 파프리카는 1cm 폭으로 채썰어 팬에 포도씨유 1/2큰술을 두르고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.
4 마늘은 편으로 썰어 준비한 다음 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 거품기로 저으면서 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다.
5 ②의 연어에 ④의 소스를 뿌린 다음 쪽파를 올려 장식하고 ③의 파프리카를 곁들인다.
＜■요리 / 김은경(쿠킹노아, 02-3442-6198) ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조연우(프리랜서, Book & Deco) ■사진 / 이주석＞
|
| |  | 에그베네딕트 | 조회: 7050 | | | 에그베네딕트재료잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다... | | | [ 츠유 | 2013-01-09 ] | | | |  | 스페인식 타파스 플래터 | 조회: 6456 | | | 스페인식 타파스 플래터재료프랑크소시지 4개, 감자·가지 1/2개씩, 올리브유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 쌀눈유 적당량, 마늘빵(식빵 2장, 다진 마늘 1작은술, 올리... | | | [ 된장소녀 | 2013-01-09 ] | | | |  | 햄 곁들인 와플 & 구운 채소샐러드 | 조회: 5946 | | | 햄 곁들인 와플 구운 채소샐러드재료와플(핫케이크믹스 2컵, 달걀 1개, 우유 1/3컵), 슬라이스 햄 4장, 주키니 1/4개, 가지 1/2개, 토마토 1개, 양상추 2장,... | | | [ 포라 | 2013-01-09 ] | | | |  | 버섯볶음 올린 스위스식 로스티 | 조회: 5688 | | | 버섯볶음 올린 스위스식 로스티재료감자 2개, 양파 1/4개, 베이컨 3줄, 애느타리버섯 1/2팩(100g), 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량만들기1 감자... | | | [ 츠키나 | 2013-01-09 ] | | | |  | 바나나구이 & 호두 곁들인 생강 프렌치토스트 | 조회: 5336 | | | 바나나구이 호두 곁들인 생강 프렌치토스트재료바나나 2개, 호두 1/3컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 1/2작은술, 식빵 4장, 식용유 2큰술, 생강 달걀물(달걀 1개, 우유 1... | | | [ 슬픈이별 | 2013-01-09 ] | | | |  | 파오믈렛 | 조회: 5327 | | | 파오믈렛재료잘게 다진 감자 4큰술, 송송 썬 대파 3큰술, 달걀 2개, 간장·청주·식용유 1큰술씩, 올리고당 1/2큰술, 소금·후춧가루·통깨 약간씩만들기1 잘게 다진 ... | | | [ 네스다 | 2013-01-09 ] | | | |
|
|
요리 베스트
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
