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요리 베스트
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시트러스타르트 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOdBs%3D&page=95
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citrus tarte 시트러스타르트 바삭한 타르트 시트에 부드러운 커스터드크림을 올리고 오렌지, 자몽 과육을 올려 차갑게 굳힌 타르트. 시트러스 과일의 새콤달콤함이 더해져 기분까지 상큼해진다. 조리시간 40min(반죽 휴지 시간 제외) | 재료분량 20×20cm 타르트 시트 1장 | 난 이 도 중 재료 사각 타르트 시트 1개, 커스터드크림 1컵, 오렌지 2개, 자몽 ½개 1. 오렌지와 자몽은 껍질을 벗겨 과육만 잘 발라낸 뒤 부채꼴 모양으로 썬다. 2. 타르트 시트에 커스터드크림을 고루 바르고 오렌지와 자몽 과육을 올린다. 3. 냉장고에 1~2시간 휴지시킨 뒤 먹는다. 타르트 시트 재료 박력분 200g, 슈거파우더 2큰술, 소금 ¼작은술, 무염버터 100g, 달걀노른자 1개, 물 2~3큰술 1. 볼에 박력분, 슈거파우더, 소금은 체쳐 넣어 섞는다. 2. 무염버터는 작게 잘라 ①과 함께 섞은 뒤 달걀노른자를 넣어 섞어 반죽한다. 3. 반죽을 비닐봉지에 싼 뒤 냉장고에 넣어 1시간 동안 휴지시킨다. 4. 사각 오븐 팬에 기름종이를 깐다. 5. 휴지시킨 반죽은 밀대로 0.8cm 두께로 밀어 오븐 팬에 맞춰 올린 뒤 포크로 구멍을 낸다. 6. 180℃로 예열한 오븐에서 10분간 구운 뒤 식힌다. 커스터드크림 재료 달걀노른자 2개, 설탕 50g, 박력분·버터 20g씩, 우유 200mL, 바닐라 에센스 약간 1. 볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 거품기로 잘 섞는다. 2. 박력분은 체 쳐서 넣고 잘 섞는다. 3. 냄비에 우유를 넣고 약한 불에서 데운 뒤 ②에 조금씩 넣어가며 섞는다. 4. ③을 체로 걸러 냄비에 다시 부어 약한 불에서 끈적거릴 때까지 잘 섞은 뒤 불에서 내린다. 5. ④에 바닐라 에센스와 버터를 넣고 섞은 뒤 큰 볼에 옮겨 표면을 평평하게 한 다음 랩을 덮어 식힌다. |
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 | 표고버섯알리오올리오파스타 | 조회: 2590 |
| 표고버섯알리오올리오파스타 ■준비재료스파게티면 360g, 소금 2작은술, 표고버섯 8개, 마늘 24쪽, 양파 ½개, 건홍고추 1개, 올리브오일 4큰술, 후춧가루 ... | ||
| [ 라일락 | 2013-11-02 ] | ||
 | 스터프드표고버섯 | 조회: 2585 |
| 스터프드표고버섯 ■준비재료표고버섯 8개, 감자 ½개, 양파·토마토 ¼개씩, 베이컨 2줄, 올리브오일 2큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 스파게티소스... | ||
| [ 쿠니 | 2013-11-02 ] | ||
 | 표고버섯크림리소토 | 조회: 2496 |
| 표고버섯크림리소토 ■준비재료표고버섯 8개, 양파 ½개, 버터·파르메산치즈가루 6큰술씩, 밥 3공기, 우유 3컵, 생크림 1½컵, 소금 1작은술, 후춧가루·... | ||
| [ 솜사탕 | 2013-11-02 ] | ||
 | 마파표고버섯덮밥 | 조회: 2690 |
| 마파표고버섯덮밥 ■준비재료표고버섯 8개, 두부 1모, 청·홍고추 2개씩, 양파 ½개, 식용유·두반장·녹말물(녹말:물=1:1) 2큰술씩, 올리고당 1큰술, ... | ||
| [ 윈디 | 2013-11-02 ] | ||
 | 표고버섯채소프리타타 | 조회: 2618 |
| 표고버섯채소프리타타 ■준비재료표고버섯·방울토마토·달걀 4개씩, 양파 ¼개, 생크림 ½컵, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술, 시금치 50g... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-11-02 ] | ||
 | 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 | 조회: 2649 |
| 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷재료통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-10-22 ] | ||
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