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우엉 주먹밥 |
| 글쓴이: 바람 | 날짜: 2013-07-15 |
조회: 4621 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOdxI%3D&page=220
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우엉 주먹밥
담백한 우엉 주먹밥
우엉을 넣어 담백한 맛이 일품인 우엉 주먹밥. 토핑을 미리 만들어 놓으면 아침에도 금방 만들 수 있다.
밥 2공기 ,
한우 다짐육 200g, 우엉 80g, 다진 양파 3큰술, 다진 당근 2큰술, 포도씨유 1큰술, 소금 1작은술, 양념장 1(구기자맛 간장 4큰술, 조선간장 1큰술, 매실즙 2작은술, 조청 2큰술) 양념장 2(청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 
- 1. 예열된 팬에 잘게 썬 우엉과 포도씨유, 소금을 넣고 2분 정도 바짝 볶는다.
- 2. 프라이팬에 다짐육과 양념장 2를 넣고 볶다가 고기가 익으면 양념장 1을 넣고 조려질 때까지 볶는다.
- 3. 볼에 2의 쇠고기와 밥을 넣고 잘 섞은 뒤 먹기 좋게 뭉쳐서 동그랗게 모양을 잡고 위에 볶은 우엉을 얹는다.
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