요리 베스트

시원한 두부 황태국

우왕~~~~~~~~

어제 정말 넘흐~~넘흐~~ 추워었죠..?

올 들어 제일 추운 날씨였다는데..

바람까지 쌩쌩~~부니 체감 온도가 뚝..ㅠㅠ

설마..감기 걸리진 않으셨겠죠..?

엄살쟁이 쿨캣은  춥다는 얘기를

종일 입에 달고 살았답니다.. ^^

울 싸부님께 춥다고 엄살 부렸다가

저 호되게 꾸중 들었잖아욤..ㅎ

추운 날씨에 종일 밖에서

힘들게 일하시는 분들이 얼마나 많은데

호들갑을 떤다구요..

그래서 급반성 모드로..ㅜㅜ

뭐..거의~ 없지만..

 그래도 돋보기 들고 잘 찾아보면 보이는

쿨캣의 장점 중 하나가

잘못한 것은 빨리 시인하고

반성을 잘 한다는 것..

근디.. 단점 중의 하나가

그게 별루 오래 못 간다는 것..ㅋㅋ

그래두 사진 찍을때를 제외하곤

실내에서 거의 대부분을 생활하면서

호들갑을 떠는 건 안되겠다 싶네요.

그래서 요건 좀

오래~~반성 모드로...^*

글치만 추운건 사실이니께..

춥다는 야그 먼저 해주시공..ㅋ

단..투덜 투덜은 빼겠습니당..^^

반성 잘하는 쿨캣이 만들어 본 오늘의 요리는

시원하고 개운한

황태 두붓국 입니다..

시원하고 구수한 황태에 두부를 넣어

담백하고 개운하게 끓여냈답니다.

국물을 떠먹어보면

  " 캬 ~~~~~~~~~!

국물 한번 씨원~~~하다 . ! "

소리가 절로  나온다는.. ㅋㅋ

넘~흐~ 쎤한 황태 두붓국..

지금 바루 시작 합니데이..^*

재 료

황태포 두줌, 두부 반모, 대파 1대, 무 한 토막,

계란 1개, 건표고 2~3개, 홍고추 1개, 멸치 다시마 육수,

절단 다시마 약간, 참치 액젓 1큰술, 국간장 , 소금, 참기름..

황태 밑간 : 국간장1작은술, 다진  마늘1큰술, 참기름 1큰술,

다진 파 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 조금..

황태로 국을 끓이실때

바로 볶아서 끓이시지 말고

양념으로 밑간을 한 다음 국을 끓이시면

간이 잘 배어 더 맛있는 국이 된답니다..

요건 아기님..팁..^^

 간은 한가지만을 고집하지 마시고

여러가지를 섞어 넣으시면 더 맛있는 국이  완성 됩니다.

다같은 짠 맛이라도 미묘한 차이가

있는것이니까요..

국물 맛이 월등히 좋아진다는.. ^*

매콤한 맛을 좋아하시면

청량 고추등을  넣고 끓여 주시구요... 

해장국용으로 끓이실 땐

콩나물도 한 줌 넣어 주시면 더 좋겠지요..? ㅎ

자~~아~~~

황태가 우러난 뽀얗고 션~한

국물 먼저 한 숟가락 묵어주시공..ㅎ

왕 푸짐한 건더기도 같이

앙~~~~^0^

마시쪄..마시쪄.. ^^

달큰~하면서도 구수한 황태의 맛이

아주 지대로 입니당..ㅎ

 이번엔 두부도 같이

듬뿍~~

담벡하고 고소한 두부의 맛이

황태랑 넘 잘 어울린다는..^^

당근..

 밥도 한 술 말아 주시공~~ ^^

맛있는 김치까지 얹어서..

입 더 크게 벌리고

앙~~~~

캬~~~~~~~~~~~~~~~``

두말이 필요 없습네당..ㅋㅋ

 요 김치..

울 컴반 어르신께서 선물해 주신

바로 그 김치여용..^^

정말 너무 너무 맛있었다는..ㅎ

싱싱한 갈치를 넣고

만드셨더라구요.. 

냄새부터 기가 막히다는..ㅋ

어머니 다시 한번  감사드려용~~~^^