요리 베스트

색다르게 먹고 싶을때~!영양별미

매일 먹는 밥이지만,

뭔가

색다르게 먹고 싶을때~!

재료;멥쌀불린것1컵,검정콩,표고버섯,단호박,밤,굴(석화),버터

표고버섯은 찬물에 불리세요(2~3시간)물을 갈아주면서 불리신다음

물기를 짠뒤 기둥을 떼어내고 잘게 다져 준비하시면 되구요.

단호박도 다져 준비하시면 되요.

서리태콩은 불린다음 물기를 빼 준비하시면되요.

밤은3~ 4등분으로 잘라주세요.달궈진 돌솥안에 버터를 녹여 골고루 바르세요.

불려진 쌀을 돌솥에 넣고 위에 준비한 재료들을 골고루 펴 얹으시면 되요.

물은 1;1비율로 넣으시면 밥이 고슬고슬 하답니다.

(고슬고슬한 밥을 싫어하시면 물을 조금 더 넣으시면 되겠지요^^)

뚜껑을 닫고 불조정은 센불로 하시면 되요.

끓어오르면 뚜껑을 열고 이때 석화(굴)을 넣으신다음 뚜껑을 닫고

불 조정은 약하게 하면 되구요.뜸 들이기20여분 하면 완성!

양념만들기;간장5큰술,물2큰술,달래,다진마늘,통깨,참기름,청주1작은술,고춧가루1큰술

사랑가득한 별미 영양 돌솥밥입니다..

속배추 겉절이와 맛있는 돌솥밥이 환상의 궁합~