요리 베스트

계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

계란에 소금과 참기름을 넣어 섞은후

잘게 다진 파와 당근을 넣어 주세요.

계란말이에 들어가는 채소는 잘게 다질수록 좋구요.

채소같은 부재료가 많이 들어가면 계란이 잘 말아지지 않을 수 있으니

적당히 넣어주세요.

팬에 포도씨유를 조금 두르고 키친타월로 슬쩍 닦아낸후

(팬에 기름이 많으면 계란이 부풀어서 이쁜 계란말이를 만들 수 없어요.)

계란물을 얇게 붓고 반쯤 익으면(중약불) 참치 올리고

피자치즈를 올려 돌돌 말아주세요!!

사진에서 보시다시피 돌돌 말은후

계란부침 끝에 계란물을 부어  또  이어서 말고를

반복해주면 완성입니다.

(계란말이를 잘하려면 계란물을 조금씩 넣어 얇게 부쳐내야합니다.)

계란말이 안에 피자치즈가 들었기때문에

끝까지 따뜻하고 부드럽게 먹고 싶어

저는 달궈논 주물스테이크팬에 올려 먹었습니다.

치즈가 들은 계란말이를 도마에 올려서 자르면

늘어나는 치즈때문에 다시 완성접시나 팬에 옮길때 불편하니

첨부터 완성접시나 저처럼 스테이크팬에 올린후

먹기 좋은 크기로 잘라주세요~ㅎ

쫙쫙 늘어나는 계란말이 속에 치즈와 참치는

완전 부드러움의 극치~!!

입안에 넣자마자

과장 쵸오~~~큼 보태서

샤르르륵 눈 녹듯 없어집니다여~ㅎㅎ

또

 발사믹소스가 있다면 살짝 뿌려주세요!!ㅎ