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합격기원 찹쌀떡 열두종류

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2010-11-08 조회: 5916
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBtLcw%3D%3D&page=395   복사


합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

 

11월18일까지 열두밤 남았습니다.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류 
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

일년 열두달을 열두날로 탕감하고 정성으로 기원하면 긍정의 힘이

불가능을 능히 가능케 하는 기적을 나을거란 신념으로 열두가지 다양한

찹쌀떡을 빚어 보려구요. 

 

 
합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

차압쌀 떠~~♬!억 앙꼬무찌, 메밀묵 사~~♬려! 서울의 달동네 골목길을

구성지게 노래부르며 늦은밤 멀어져간 추억, 저 넘어로 왜색짙은 모찌,

네모난 찹쌀떡에 앙금을 넣어 길고긴 겨울 밤 출출함을 달래 주었지요.

 

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

  

찹쌀떡은 이러한 일본 떡과는 달리 팥으로 소를 만들어 지나치게 달은

모찌하고는 전혀 다른 순수 우리 떡이랍니다. 

 

 
합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

 

 일반쌀도 귀하던터에 찹쌀은 너무나 귀해 제를 올릴때나 정월 대보름등 ,

특별히 기원을 올릴때만 사용되던 聖물이었습니다.

 

 
합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

시험 당일에는 엿으로 좀더 과감하게 떨어지지 않도록 하고

D-12 일부터는 매일 찹쌀떡을 먹게해 속도 든든하게 하고

시험 스트레스에 대한 면역도 기르도록 정성을 다해줄 필요가 있지요.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류 

 

매일 먹다보면 단것이 오히려 실증나게 하므로 과일 등 다양한 소로

형형색색 다채롭게 빚어보려구요

 

 

 
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

재   료


합격기원 찹쌀떡 열두종류
합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

흰찹쌀떡;찹쌀가루 3컵(종이컵),물1큰술,설탕2/3큰술

딸기가루 찹살떡;찹쌀가루3컵,물1큰술,설탕2/3큰술

쑥가루 찹쌀떡;찹쌀가루3컵,물1큰술, 설탕2/3큰술

소;백앙금1컵,팥앙금1컵,호두 잣 적당량



각종견과류 (대추다진것, 호두분태, 건포도, 곶감 등등),넣어도 됩니다. 

 

 

만들기

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

1.찹쌀가루에 약간의 딸기가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다. 

2.찹쌀가루에 약간의 쑥가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다.(색을 보면서)

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

3. 찹쌀가루에 물1큰술과 설탕2/3큰술을 넣는다. 

4.김이 충분히 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 설탕을 약간 뿌려준뒤

떡가루를 합쳐지지않게 면보로 경계를 두면서 안친다.

5. 떡가루 사이사이에 구멍을 내주어 김이 잘 올라오도록 한뒤 15분~18분정도 찐다.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

7.팥앙금과 백앙금에 호두와 잣을 넣고 동그랗게 소를 빚어 놓는다.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

6. 떡이 다 쪄졌어요~~  

8.쪄낸떡은 각각 볼에 넣고 밀대로 찰기가 생기도록 충분히 쳐준다.

(많이 칠 수록 쫄깃해져요~)

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

9. 8에서 쳐낸 떡의 모습입니다.

  


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

11. 흰깨와 검정깨를 묻혀 보았어요.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

10. 9의떡을 일정한 크기로 자른다음 소를 넣고 동그랗게 찹쌀떡을 빚어준다.

감자전분(녹말가루)을 골고루 묻힌다.

 

 

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

합격기원 찹쌀떡 열두종류

 

찹쌀떡 완성입니다.

 


합격기원 찹쌀떡 열두종류

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