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요리 베스트
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데리야키소스삼치구이 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1JdxQ%3D&page=211
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데리야키소스삼치구이 재료 삼치 1마리, 청주 2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간, 녹말가루·식용유 적당량씩, 데리야키소스 5~6큰 술, 양파채·마요네즈 약간씩
만들기 ❶ 삼치는 청주, 생강즙, 후춧가루로 밑간해 10분 정도 재운다. ❷ 재워둔 삼치의 물기를 제거하고 녹말가루를 입힌 후 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다. ❸ ②에 데리야키소스를 넣고 약한 불에서 조리듯 더 구워준다. ❹ 양파채 위에 마요네즈를 뿌려서 삼치구이에 곁들여 낸다.
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