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닭봉 주먹밥

닭봉 주먹밥

재료
닭봉 8개, 밥 2공기, 소금·후춧가루 약간씩, 조림장(간장·청주·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 물 1/2컵), 배합초(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 흑임자·통깨 2작은술씩, 소금 1작은술)

만들기
1 닭봉은 먹기 좋게 손질해 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2 분량의 재료를 냄비에 넣고 자글자글 끓여 조림장을 만든 뒤 ①의 닭봉을 넣고 윤기 나게 조린다.
3 따뜻한 밥에 분량의 배합초 재료를 넣고 버무린다.
4 ②의 닭봉에 ③의 밥을 한 입 크기로 동그랗게 뭉쳐 주먹밥을 만든다.