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요리 베스트
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◆chocolate & vanilla pudding | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRE%3D&page=104
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◆chocolate & vanilla pudding초콜릿 맛 푸딩은 초콜릿과는 또 다른 즐거움을 준다. 초콜릿 컬러의 푸딩 반죽을 먼저 틀에 넣어 30분간 굳힌 뒤 그 위에 바닐라푸딩 반죽을 올려 굳히면 블랙 & 화이트 2단으로 된 푸딩이 완성된다. 진한 초콜릿과 부드럽고 향긋한 바닐라 맛의 조화를 즐길 수 있다.초콜릿 & 바닐라푸딩조리시간 30min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 4개 | 난 이 도 중◇초콜릿푸딩 반죽 재료: 코코아파우더 20g, 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개, 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 코코아파우더, 우유, 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇바닐라푸딩 반죽 재료: 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개. 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 우유와 설탕, 바닐라 빈을 냄비에 넣고 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇완성하기 재료: 초콜릿푸딩 반죽·바닐라푸딩 반죽 적당량씩 1. 타르트 틀에 초콜릿푸딩 반죽을 반 정도 채운 뒤 냉장고에서 30분간 굳힌다. 2. 초콜릿 반죽이 어느 정도 굳으면 바닐라푸딩 반죽을 붓고 다시 냉장고에서 30분간 굳힌다. 3. 따뜻한 물에 타르트 틀을 살짝 담가 윗부분이 살짝 녹으면 틀을 뒤집어 푸딩을 꺼낸다. 소품협찬 윤현상재(02-540-0145 www.younhyun.com), 루나터치(02-3674-1515), 토다스(www.todas.co.kr) | 요리 정정윤, 김정민(살롱드제이 파티앤케이크 스튜디오 www.sugarcraft-j.com) | 스타일링 김선주(foodstylist Sunjoo.K) | 어시스트 윤민경 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 최지은 | 에디터 김은희 | 어시스트 이진실 |
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| 밥솥으로 만드는 부드러운 갈비찜 갈비찜은 명절 등 손님을 대접할 때 자주 등장하는 음식이다. 전기압력밥솥을 활용한 갈비찜은 살코기 속까지 골고루 익혀줘 촉촉하고 부드러운 식... | ||
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 | 찜 모드로 만들어 식감 살린 송편 | 조회: 3014 |
| 찜 모드로 만들어 식감 살린 송편추석하면 빠질 수 없는 음식이 송편. 밥솥의 찜모드를 활용하면 압력으로 쫀득쫀득하고 맛 좋은 송편을 만들 수 있다. 재료: 불린 멥쌀, 소금... | ||
| [ 루베트 | 2013-09-24 ] | ||
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| [ 레인 | 2013-09-24 ] | ||
 | 그린 커리 | 조회: 3138 |
| - 다크 블루 소스팬은 스타우브에서 판매. 지름 14cm, 23만5천원.그린 커리그린커리 페이스트 1/4컵, 코코넛 밀크 1과1/4컵, 코코넛 크림 2와1/2큰술, 닭 가슴살... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-09-24 ] | ||
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