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<크런치몰드초콜릿> |
| 글쓴이: 파란구름 | 날짜: 2014-02-14 |
조회: 3645 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1LchU%3D&page=85
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<크런치몰드초콜릿>
(24개분량)
필수 재료
코팅용 밀크초콜릿(1컵=100g),
코팅용 화이트초콜릿(1컵=100g),코팅용딸기초콜릿(1컵=100g)
선택 재료
초코맛, 딸기맛, 망고맛, 블루베리맛 크런치(약간씩)
1. 코팅용 밀크초콜릿(1컵)은 따뜻한 물에 중탕으로 녹이고,
2. 짤주머니는 컵에 담아 준비하고, 크런치도 미리 준비해두고,
*Tip.
a. 컵을 이용하면 짤주머니에 내용물 담기가 쉬워요.
b. 시판 크런치 재료를 구입하거나 오레오 같은 쿠키를 살짝 부숴서 사용하세요.
3. 녹인 밀크초콜릿을 짤주머니에 재빨리담고,
4. 몰드에 밀크초콜릿→크런치→밀크초콜릿 순으로 담고,
화이트초콜릿과 딸기초콜릿도 중탕해 같은 방법으로 반복하고,
5. 1시간 정도 실온에서 굳힌 뒤 몰드에서 빼내 마무리.
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