요리 베스트

하루가 어찌 지나가는줄 모를만큼 바쁘게 보낸 하루~~~

아침 부터 분주하더니 하루 종일 참 종종 거리고 다녔네요..

이런날은 꼭 뜻하지 않은 손님까지 오게 되니~~~

여동생이 이 주간 휴가 라면 강남매 영화 보여 준다며

왔네요~~

밖에서 파는 음식이야 뻔한지라~~

급하게 밥이라도  먹여 보내야겠는데..

딱히 반찬거리는 밑반찬으로 만들어 둔거 몇가지~~

냉장고를 뚫어져라 쳐다보니 두부와 오징어 한마리가 보이네요..

그래~~니네 둘이면 오케이다~~~

그렇게 탄생한 두부 강정과 오징어 볶음~~

두툼한 오징어 살이 어찌 쫄깃한지~~

스시용 오징어라고 써 있길래~~설마하고 사왔는데..

냉동임에도 불구하고 정말 신선해요~~~

매콤함 소스에 씹을 수록 쫄깃한 식감이

입안가득 행복감을 주네요..

여기에 지난번 양념치킨 만들고 남은 소스로 버무린 두부강정까지..

두부한모에 오징어 한마리면 손님접대 문제 없답니다...

바싹한 식감이 그대로 살아

고소함까지 전해주니....

요거요거~~완전 맛나네요~~

오늘도 김씨 아줌마의 트레드 마크인 파채 올려~~~

쫄깃쫄깃 땡땡한 오징어 살보이시죠..

파채랑 같이 먹으면 고기뿐아니라 요 오징어 볶음도

훨씬 맛나요~~

자~~아~~하세요~~

한입 쏘옥~~넣어드릴께요~~~

어때요~~정말 맛나죠~~ㅎㅎㅎㅎ

오징어 두마리에 5불주고 샀으니~~

한마리에 3000원쯤~~거기에 두부한모 2000원쯤하니...

도합 5000원~~물론 한국은 더 싸겠지만...

애니웨이~~~~

적은 비용으로 한끼 훌륭하게 만들어 내었으니~~~

이보다 더 좋은순 없겠죠...

오징어 볶음도 물론 맛나지만..

전 요 두부 강정을 더 좋아한답니다..

겉은 무쟈게 바싹하고 속은 부드럽고..

씹을 수록 느껴지는 고소함~~~

한입물면 반할수 밖에 없답니다...

다행히 양념치킨 소스가 남아있어 그걸 써서 시간도 절약되고~~~

맛도 좋고..

요 두가지 다하는 데 한 40분쯤 걸렸을까요~~~

요리하는 시간보다 사진 찍는 시간이 항상 더 걸리는 김씨 아줌마...

이럴줄 알았으면 대학 다닐때 사진학 좀 열심히 들을껄하는  늦은 후회도

잠깐 해봤답니다..ㅎㅎㅎ

자~~요것두 한입 드셔보세요~~~

요거 한입 드시면 더 달라고 하실게 뻔한데~~~ㅎㅎㅎ

미리 두개 드릴까요~~~ㅎㅎㅎ

한입 물면 반해 버리는 이 맛~~~

두부~~저렴한 비용으로 푸짐하게 만들수 있어 더없이 좋은 먹거리죠..

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레시피가 빠지면 서운한지라~~~

두부를 한입 크기로 잘라 전분가루 2스픈 넣고 잘 흔들어 주세요..

그루 뜨거운 기름에 두번  바싹하게 튀겨주세요..

바싹하게 튀겨져야 양념이 묻어도 눅눅해 지지않고

바싹한 식감을 그대로 느끼실수 있답니다...

집에 있는 양파나 파프리카~~색색의 야채를 작게 잘라

팬에 볶은후~~양념소스를 부어 데워주면 끝이랍니다..

참 강정 버무릴때는 소스를 식혀서 섞어주세요..

그래야 두부의 바싹함이 오래 간답니다...

소스가 준비 되지않으신분들은

간장 2~3스픈에 고추장 2~3스픈 요리엿 2스픈,참기름 적당히 다진 마늘과 다진파 한스픈씩

여기에 딸기쨈이나 오렌지 잼이 있으시면 한두스픈 넣어주셔요..

농도가 되직하디 싶으시면 오렌지 쥬스나 물로 조절하시고..

집집마다 입맛이나 간이 다른지라~~

레시피 내에서 적당히 조절해 주시는 쎈스도 발휘하시면 좋겠죠..

오징어 볶음은 집집마다 잘해 드시지만..

혹시 또 레시피 주세요~~하시는 분들을 위해~~

사진이 몇장 사라져서 칼집 넣는 게 없네요..

집에 파채 써는 칼 하나씩 들고 계시죠..

그걸로 적당히 힘을 줘서 칼집을 내주면 쉽게 요 모양이 나온답니다..

야채는 집집마다 냉장고에 있는 녀석을 활용하시고~~

양념은