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요리 베스트
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물회 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRE%3D&page=88
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경북 포항에서 즐겨 먹는 물회는 원래 생선과 채소를 고추장에 비빈 뒤 물을 붓고 참기름과 참깨, 식초를 곁들여 먹는 음식이다. 최근에는 물 대신 육수를 더해 감칠맛을 더하기도 한다. 단순히 회뿐만 아니라 오징어, 멍게, 해삼, 전복 등 어떤 해산물이든 물회로 만들어 먹을 수 있다. 재료 시판 회 1접시, 오이 1개, 청·홍고추 1개씩, 양파 1개, 배 1/2개, 초고추장 1컵, 육수 2컵(물 1컵, 다시마멸치육수팩 1개), 얼음 1컵, 통깨 약간 만들기 1 깨끗이 씻은 오이, 양파, 배는 얇게 채 썰고 청·홍고추는 어슷 썬다. 2 육수 재료를 한데 넣고 끓여 육수를 만든 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 3 ②와 초고추장을 골고루 섞는다. 4 준비된 그릇에 광어와 썰어놓은 재료들을 가지런히 담는다. 5 개인 취향에 맞게 ④의 재료들을 담고 ③과 얼음, 통깨를 넣어 섞어 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 닭볶음탕 | 조회: 2369 |
| 닭볶음탕 ■준비재료 닭 1마리, 맛술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 감자·양파 1개씩, 당근 ½개, 대파 1대, 양념장(고추장·고춧가루·간장·물엿 3큰... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-11-14 ] | ||
 | 어묵전골 | 조회: 2342 |
| 어묵전골 ■준비재료 국물(무 ¼개, 황태머리 1개, 다시마(10×10cm) 1장, 물 10컵), 애호박 ½개, 곤약 100g, 팽이버섯 ½팩, 표고버섯 3개... | ||
| [ 제니 | 2013-11-14 ] | ||
 | 묵밥 | 조회: 2375 |
| 묵밥 ■준비재료 국물(국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 무 ¼개, 양파 1개, 대파 1대, 물 7컵), 도토리묵 ½모, 깻잎 5장, 오이 ... | ||
| [ 편지 | 2013-11-14 ] | ||
 | 옛날 칼국수 | 조회: 2399 |
| 옛날 칼국수 ■준비재료 바지락 200g, 국물(무 ¼개, 양파 1개, 국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 물 8컵), 반죽(밀가루 200g, 물... | ||
| [ 라일락 | 2013-11-14 ] | ||
 | 묵은지전 | 조회: 2354 |
| 묵은지전 ■준비재료 밀가루 2컵, 물 1컵, 달걀 1개, 묵은 배추김치 ¼포기, 올리브오일 적당량, 양념장(간장 2큰술, 참기름·고춧가루 1작은술씩, 송송 썬 ... | ||
| [ 카제 | 2013-11-14 ] | ||
 | 청양고추감자전 | 조회: 2334 |
| 청양고추감자전 ■준비재료 감자 4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 밀가루 4큰술, 올리브오일 적당량, 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·참기름 1작은술씩, 깨소금 ... | ||
| [ 베베 | 2013-11-14 ] | ||
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