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모둠해물토마토밥 |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2014-02-05 |
조회: 6469 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRU%3D&page=220
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모둠해물토마토밥
해물탕에 토마토와 밥을 더해 완성하는 요리로, 한국식 리소토라고 생각하면 된다. 토마토의 상큼함과 해산물의 진한 향이 스며들어 독특한 풍미의 밥이 완성된다.
재료
시판 모둠 해물탕 1팩, 홀토마토 1캔, 쌀 3컵, 물 2 1/2컵, 바질·로즈메리·후춧가루 약간씩 (6인분 분량)
만들기
1
해물탕 재료는 깨끗이 씻어 손질한다.
2
깨끗이 씻은 쌀 위에 ①과 홀토마토, 물, 로즈메리를 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 약 불로 줄여 15분가량 끓인 후 뜸 들인다.
3
깨끗이 씻어서 뜯은 바질과 후춧가루를 완성된 ② 위에 뿌린다.
기획_이경은 사진_전택수(JEON Studio) 어시스턴트_김가영
레몬트리 2014 1월호
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