쭈꾸미 된장찌게
글쓴이: 안나 | 날짜: 2014-04-23
조회: 8415
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR5PdRI%3D&page=113
주꾸미된장찌개
재료 주꾸미 6마리, 두부 100g, 냉이 50g, 팽이버섯 30g, 애호박·양파 ½개씩, 된장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 밀가루·굵은소금 적당량씩, 굵은 파·고춧가루 약간씩, 물 2컵 조리시간 20분분량 4인분
만드는 법 1 주꾸미는 밀가루와 굵은소금을 고루 뿌려 박박 문질러 씻는다. 2 두부와 애호박은 사방 1㎝ 크기 정사각형으로 썬다. 냉이는 잔뿌리를 제거하고 물에 담가 흙을 가라앉힌 뒤 물에 살살 흔들어 여러 번 헹군다. 팽이버섯은 밑동을 잘라 깨끗이 씻는다. 양파는 큼직하게 다지고 굵은 파는 어슷 썬다. 3 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 넣어 한소끔 끓으면 주꾸미, 애호박, 양파, 굵은 파를 넣어 끓인다. 양파가 투명하게 익으면 두부, 냉이, 팽이버섯, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인다.
[우먼 동아일보] 냉장고에 굴러다니는 토마토,... 조회: 4578 붉은 색이 선명한 토마토는 한 번쯤 말려보고 싶은 채소다. 시중에서 판매되는...[ 헤르시 | 2013-08-23 ] 3개의 디저트 볼 조회: 4226 3개의 디저트 볼 블루베리 2팩, 시판 약과 적당량, 오렌지 2개, 당근 50g, 올리브유 2큰술, 잣 1큰술, 소금 조금 1오렌지는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 당근은 ... [ 앨리스 | 2013-08-23 ] 와인 치킨조림 조회: 4204 와인 치킨조림 닭 가슴살 4조각, 견과류 · 식용유 적당량씩, 소금 · 후춧가루 조금씩, 조림 양념(레드 와인 1큰술, 꿀 4큰술, 생강청 · 올리브유 1큰술씩, 매실청... [ 어린늑대 | 2013-08-23 ] 찐 버섯 두부구이 조회: 3977 찐 버섯 두부구이두부 1모, 표고버섯 200g, 후춧가루 · 소금 조금씩, 식용유 적당량, 들기름 1작은술, 두유 소스(두유 · 올리브유 80g씩, 레몬즙 · 매실청 ... [ 상큼걸 | 2013-08-23 ] 수삼 냉채 조회: 3697 수삼 냉채 수삼 2뿌리, 셀러리 2대, 배 1개, 겨자 소스(겨잣가루 갠 것 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 · 유자청 · 꿀 · 소금 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 후춧가루 ... [ 시계바늘 | 2013-08-23 ] 말린 토마토를 얹은 치즈 토스트 조회: 4674 말린 토마토를 얹은 치즈 토스트먹기 좋은 크기로 자른 빵에 올리브유를 바르고 소금을 살짝 뿌린다. 동글게 썬 토마토(semi dry)와 치즈를 빵에 올린 다음, 치즈가 녹을 ... [ 하얀건담 | 2013-08-23 ]