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시금치 무침 |
| 글쓴이: 아라 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 7202 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9IeRY%3D&page=119
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시금치 무침
시금치 깨소스무침
깨소스를 넣어 고소하고 담백한 시금치 무침. 성장기 어린이 반찬으로 좋다.
시금치50g ,
두부 70g, 당근 10g, 땅콩가루 2작은술, 통깨, 간장, 소금, 참기름 
- 1. 시금치는 다듬어 씻은 후 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 3cm 길이로 썬다.
- 2. 당근은 깨끗이 씻어서 곱게 채 썰고, 분마기에 볶은 땅콩과 통깨(깨소금)을 넣어 곱게 간다.
- 3. 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 2에 넣고 부드럽게 으깬 후 간장과 소금, 참기름을 넣어 땅콩, 깨소스를 만든다.
- 4. 3에 당근, 시금치를 넣어 버무린다.
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