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요리 베스트
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감자부각 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFLdRs%3D&page=94
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 3천원 조리 시간 20분 (말리는 시간 제외) 감자부각 포테이토칩의 한국식 버전으로 기름기 없이 담백하다. 재료 감자 3~4개, 소금·통후춧가루·식용유 약간씩 만들기 1_ 감자는 껍질을 벗겨 얄팍하게 썬 다음 녹말기를 제거하고 끓는 물에 2~4분 데친다. 2_ ①을 채반에 널어 이틀 정도 바삭하게 말린다. 3_ ②에 식용유를 약간씩 뿌리고 오븐 토스터나 전자레인지에 2~3분 굽는다. 4_ 따뜻할 때 소금과 통후춧가루를 뿌린다. Cooking Tip 슬라이스형 채칼을 이용하면 손쉽게 얄팍하게 썰 수 있다. 도톰하게 써는 것보다 얄팍하게 써는 것이 훨씬 바삭하고 맛이 좋다. |
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| [ 파란눈물 | 2013-11-02 ] | ||
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