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새송이버섯 우엉조림

새송이버섯 우엉조림

재료
새송이버섯 2개, 우엉 2대, 들기름 4큰술, 조선간장 2큰술

만들기
1 새송이버섯은 깨끗이 씻은 뒤 모양을 살려 얇게 썰고 우엉은 깨끗이 씻어 0.3cm 두께로 어슷썬다.

2 팬에 들기름을 둘러 달군 뒤 ①의 우엉을 넣고 볶다가 우엉이 반 정도 익었을 때 ①의 새송이버섯을 넣고 다시 볶는다.

3 ②에 조선간장을 넣어 골고루 섞은 다음 불을 끈다.

＜■진행 / 박솔잎 기자 ■사진 / 김영길 ■요리 & 스타일링 / 문인영(101 recipe), 김가영·조수민(어시스트)■참고 서적 /「저염밥상」(남기선·허계영·김형숙 저, 미호)＞