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요리 베스트
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잭 오 랜턴 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRhLdBc%3D&page=156
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핼러윈에서 빠질 수 없는 것이 호박 속을 파내 만든 등인 잭 오 랜턴(Jack-o'-lantern)이다. 잭 오 랜턴의 유래는 아일랜드에서 시작되었다. 지독하게 인색해 죽어서 천국에 가지 못하고, 악마들에게는 워낙 장난을 많이 쳐 지옥에도 갈 수가 없었던 잭이라는 사람이 최후의 심판이 올 때까지 랜턴을 들고 땅 위를 걸어 다녔다는 전설에 따라 이를 랜턴을 든 잭이라는 의미의 '잭 오 랜턴'이라 부른 것. 본래 순무나 비트, 감자의 속을 파서 만들던 전통이 미국으로 건너가면서 호박으로 바뀌었다. 늙은호박은 초록이나 흰색 부분이 없는 것을 골라야 칼질하기 쉽다. 단호박을 사용한다면 전자레인지에 3분가량 돌려 약간 익혀야 모양을 낼 수 있다. 재료 늙은호박, 카빙 나이프, 연필 만들기 1 호박에 동그랗게 구멍을 파고 속을 긁어낸다. 2 호박 겉면에 연필로 도안을 그린다. 3 카빙 나이프로 도안을 따라 자른다. 4 동그랗게 판 구멍에 초가 오도록 두면 완성. |
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 | 유채무침 올린 돼지고기구이 | 조회: 16382 |
| 유채무침 올린 돼지고기구이 유채나물은 담백한 맛이 특징이다. 부드러운 식감과 함께 담백한 맛이 있어 들기름이나 참기름에 소금 간만 살짝 해 무쳐 먹기 좋다. 돼... | ||
| [ 완두콩 | 2013-03-27 ] | ||
 | 훈제오리두릅달래냉채 | 조회: 17757 |
| 훈제오리두릅달래냉채산채의 제왕이라 불리는 두릅은 몸에 활력을 더하고 피로를 풀어주는 나물로 알려져 있다. 오리에 곁들이면 특유의 향이 오리의 누린내를 잡아주고, 기름 많은 오... | ||
| [ 비올레트 | 2013-03-27 ] | ||
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