 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
연근 양상추 잣 샐러드 + 콩국 드레싱 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLcBI%3D&page=191
|
||
● 연근 양상추 잣 샐러드 + 콩국 드레싱 연근 1/2개, 양상추 5장, 당근 1/6개, 잣 2작은술, 레몬즙 조금, 콩국 드레싱(콩 2큰술, 물1/2컵, 레몬 1/2개, 올리고당 1과1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 조금) 1 연근은 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 레몬즙을 뿌린 물에 담근다. 2 양상추는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담근다. 3 당근은 곱게 채 썰어 찬물에 담근다. 4 콩은 찬물에 담가 반나절 정도 불린 다음 푹 삶는다. 믹서에 삶은 콩과 나머지 콩국 드레싱 재료를 넣고 곱게 간다. 5 물기를 제거한 양상추, 연근, 당근을 고루 섞는다. 먹기 직전 4의 콩국 드레싱을붓고 마른 팬에 볶은 잣을 뿌린다. Tip 콩국 드레싱 대신 시판 콩국물을 사용해도 좋다. ● 볶음버섯과 시금치, 토마토 샐러드 + 쯔유 새송이버섯 1개, 해송이버섯 100g, 표고버섯 3개, 시금치 5~6포기, 완숙 토마토 1개, 다진 마늘 2쪽분, 올리브유 조금, 쯔유(간장 2큰술, 물 4큰술, 마늘 슬라이스 2쪽분, 생강 슬라이스 1/4톨, 레몬 1/4개) 1 쯔유는 냄비에 넣고 한소끔 끓인 다음 체에 거른다. 2 새송이버섯, 해송이버섯, 표고버섯은 한입 크기로 썬다. 3 시금치는 밑동에 칼집을 넣고 3~4가닥으로 나눈다. 4 토마토는 꼭지를 떼고 한입 크기로 썬다. 5 달군 팬에 올리브유와 물을 두른 다음 다진 마늘을 볶는다. 6 버섯, 시금치, 토마토를 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다. 따뜻할 때 쯔유를 뿌린다. 에디터 이경현 | 포토그래퍼 이과용 | 요리 김영빈(수랏간) | 어시스턴트 김지희 |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 대추단자 | 조회: 3999 |
| 대추단자재료찹쌀가루 2컵, 밤 5개, 대추 10개, 잣가루 1/2컵, 꿀 약간만들기1 찜통에 김이 오르면 보를 깔고 찹쌀가루를 넣어 쪄낸다. 2 쌀가루가 투명해지면 소금물에 ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-12-12 ] | ||
 | 돼지갈비 황태찜 | 조회: 3909 |
| 돼지갈비 황태찜재료돼지갈비 600g, 황태 1마리, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 애벌 양념(청주 2큰술, 생강 2톨, 마른 고추 3개, 소금·후춧가루 약간씩, 생강 2톨),... | ||
| [ 햇님 | 2012-12-12 ] | ||
 | 조랭이떡 불고기 | 조회: 3793 |
| 조랭이떡 불고기재료등심 400g, 밑간 양념(청주·설탕 2큰술씩, 배즙 1/4쪽, 양파즙 1/2개), 진간장 5큰술, 설탕 3큰술, 꿀·물엿·매실즙·백포도주 1큰술씩,... | ||
| [ 솜사탕 | 2012-12-12 ] | ||
 | 연시 밤무스 | 조회: 3753 |
| 연시 밤무스재료연시 2개, 단밤 10개, 레몬즙 1큰술, 생강즙 1/4작은술만들기1 연시는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 곱게 으깬다. 2 단밤은 다진다. 3 연시에 레몬즙과 생... | ||
| [ 레인 | 2012-12-12 ] | ||
 | 얼갈이 겉절이 | 조회: 5747 |
| 얼갈이 겉절이 재료 얼갈이배추 1단, 굵은소금 4큰술, 실파 10뿌리, 배 1/4개, 밤 3개, 양념(고춧가루 1/2컵, 찹쌀풀·까나리액젓 2큰술씩, 마늘 4톨, 양파·배... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-10 ] | ||
 | 오이 밤김치 | 조회: 5194 |
| 오이 밤김치 재료 백오이 2개, 밤 8개, 양파 1/2개, 실파 1뿌리, 양념(참치액젓·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 다진 파 3... | ||
| [ 아라 | 2012-12-10 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
