|
|
그린 커리 |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2013-09-24 |
조회: 4214 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLcBo%3D&page=168
|
- 다크 블루 소스팬은 스타우브에서 판매. 지름 14cm, 23만5천원.
그린 커리
그린커리 페이스트 1/4컵, 코코넛 밀크 1과1/4컵, 코코넛 크림 2와1/2큰술, 닭 가슴살 1조각, 양파 1/6개, 가지·홍고추·고추· 청양고추 1/2개씩, 바질 잎 10장, 피시소스· 설탕 1과1/2큰술씩, 올리브유 1큰술
1가지는 큼직하게 썰고 고추는 어슷하게 썬다.
2닭 가슴살은 큼직하게 썰고 양파는 한입 크기로 썬다.
3달군 팬에 올리브유를 두르고 그린 커리 페이스트를 넣어 살짝 볶는다.
4코코넛 밀크를 넣고 끓어오르면 닭 가슴살, 가지, 양파를 넣고 끓인다.
5코코넛 크림을 넣고 황설탕과 피시소스를 넣는다.
6고추를 넣어 한소끔 끓이고 마지막에 바질 잎을 넣는다.
에디터 송정림│포토그래퍼 박재용│요리 김유림 |타일 협찬윤현상재
|
| |  | 쇠고기떡국 | 조회: 9441 | | | 쇠고기떡국 ■준비재료국물(쇠고기양지 200g, 물 8컵, 마늘 3쪽, 대파 ½대, 통후추 1작은술), 고기양념(간장 1작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 참기... | | | [ 로사 | 2013-02-05 ] | | | |  | 매생이떡국 | 조회: 8395 | | | 매생이떡국 ■준비재료매생이 1½~2컵, 다시마국물 4컵, 소금 ½작은술, 떡국떡 300g, 다진 마늘 1작은술, 청주 ½큰술, 참기름 약간■만들기1... | | | [ 윈디 | 2013-02-05 ] | | | |  | 굴떡국 | 조회: 8016 | | | 굴떡국 ■준비재료멸치국물(멸치 15g, 물 7컵, 마른 새우 10g, 다시마(10×10㎝) 1장), 굴 100g, 소금 약간, 달걀 1개, 대파 ⅓... | | | [ 비애 | 2013-02-05 ] | | | |  | 들깨조랭이떡국 | 조회: 7457 | | | 들깨조랭이떡국 ■준비재료북어멸치국물(물 10컵, 멸치 20g, 마른 새우 10g, 북어머리 2~3개, 양파 ½개, 무 ⅓토막), 들깨즙(생들깨 ⅔컵, ... | | | [ 아이리스 | 2013-02-05 ] | | | |  | 낙지조갯살떡국 | 조회: 7016 | | | 낙지조갯살떡국 ■준비재료멸치국물(멸치 15g, 마른 새우 10g, 다시마(10×10㎝) 1장 , 무 100g, 양파 ¼개, 대파 1대, 통후추 ½작... | | | [ 스마일 | 2013-02-05 ] | | | |  | 버섯된장떡국 | 조회: 6713 | | | 버섯된장떡국 ■준비재료멸치국물(멸치 15g, 물 7컵, 다시마(10×10㎝) 1장, 마른 새우 10g), 표고버섯 4~5개, 느타리버섯 100g, 들깨... | | | [ 개나리 | 2013-02-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
