|
|
윤기가 좌르르~ 보는 순간 침 고이는 궁중떡볶이 |
| 글쓴이: 달 | 날짜: 2010-04-27 |
조회: 5494 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLdA%3D%3D&page=604
|
|
오늘은 아이에게 떡볶이를 해주러 떡을 사왔는데
아이가 매운 떡볶이는 싫다고 하더군요.
그래서 간장으로 맛을 낸 궁중떡볶이를 준비해봤어요.
- 재 료 -
떡볶이떡 10개 내외, 채썬 쇠고기 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 3장, 당근 1/4개, 대파 2개
양념장 ... 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 깨 약간
먼저 양념장을 분량대로 섞고, 물을 반컵 부어주세요.
그런다음 떡볶이떡을 30분 이상 담궈주세요.
일반 떡볶이와는 달리 조금만 끓여주기 때문에 이렇게 재워두지 않으면
떡 속까지 양념이 배지 않아 싱겁고, 충분히 말랑말랑해지지 않는답니다.
떡을 건져낸 후엔 고기를 넣어 10분정도만 재워두세요.
너무 오래 재워두면 고기만 짜져요.
표고, 당근, 양파는 4cm 정도 길이로 잘라주세요.
대파도 같은 길이로 썰어주세요.
표고, 당근, 양파는 먼저 넣고, 대파는 나중에 넣을 거에요.
이제 양념장과 고기를 모두 달군 후라이팬에 붓고, 고기를 볶아주다가
대파 제외한 야채넣고 익혀준 후
떡 넣고 국물이 자박해질 때까지 끓여줍니다.
그런다음 대파넣고 마무리 해주시면 돼요.
윤기 자르르한 모양새가 군침돌게 하죠?^^ | |
| |  | 여름 최고반찬 두가지~ <가지나물과 호박나물> | 조회: 10790 | | | 값싸고 맛있는 가지나물과 호박나물 재료 가지나물: 가지2개, 양파,당근,쪽파,구기자맛간장2t,두반장1t ,육수2t(물) ,청주2t 참기름,마늘,통깨,포도씨유 호박나물... | | | [ 파란구름 | 2009-06-22 ] | | | |  | 햄버그 스테이크 | 조회: 10105 | | | 요리재료 3인분 기준 ------------------------------다진 소고기 (300g), 당근 (2/3개), 새송이 버섯 (2개), 양파 (2/3개), 계란 (... | | | [ 시계바늘 | 2009-06-20 ] | | | |  | 표고버섯 콤보 카나페 | 조회: 10751 | | | 표고버섯 삼단 콤보 카나페 표고버섯을 맛탕처럼 조려서 크림소스에 파프리카랑,오징어랑 버무려서 새우랑 함께 먹는 재미있고 별난 맛 별미 일품요리 입니다... 저는 혼... | | | [ 다크엔젤 | 2009-06-19 ] | | | |  | 입에서 녹아요<칠리소스 가지볶음> | 조회: 10626 | | | 입에서 샤르르~~녹아요.아이들이 좋아하는.. 칠리소스 가지볶음 재료 가지2개.쪽파.양파(오늘 집에 양파가 없었서 못 넣었어요)마늘3톨,포도씨유 두반장2작은술,칠리... | | | [ 민들레 | 2009-06-17 ] | | | |  | 포만감100%다이어트에 좋은<보리밥 冷샐러드> | 조회: 10368 | | | 포만감100% 다이어트에 좋은..... 보리밥 冷샐러드 보리밥!!된장찌개에 쓱쓱~비벼만, 드셨다면...더운여름~ 보리밥으로 샐러드 한번 만들어 보세요....정말... | | | [ 하얀건담 | 2009-06-17 ] | | | |  | 시원한 냉 모밀소바.. | 조회: 10984 | | | 요리재료 모밀 국수, 무우갈은거,와사비,파다진거.. 소스재료 쯔유.. 멸치 한주먹 , 불린 표고 한주먹,북어 말린거 한주먹,미림 500cc ,정종 200cc,다시마 한장 물 ... | | | [ 눈꽃 | 2009-06-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 
