|
|
쇠고기 버섯구이 |
| 글쓴이: 라일락 | 날짜: 2013-09-13 |
조회: 4518 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlNchM%3D&page=20
|
부드럽고 촉촉한 맛에 쇠고기의 담백한 맛이 어우러지는 쇠고기 버섯구이 재료와 분량 쫚 송이버섯(또는 새송이버섯) 200g, 쇠고기(채끝살) 400g, 은행 10개, 소금•참기름•잣가루 약간씩 고기양념(참기름 ½큰술, 청주• 다진 마늘 1큰술씩, 간장•다진 파 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 깨소금•후춧가루 약간씩)
1. 버섯은 3mm 두께로 썰어 소금과 참기름을 뿌려 밑간해둔다.
2. 채끝살은 기름기를 적당히 제거한 후 버섯과 비슷하게 썰어 준비한다.
3. 분량의 재료로 양념장을 만들어 고기를 넣고 골고루 주무른다.
4. 은행은 소금을 약간 넣고 기름에 볶아 껍데기를 벗겨 꼬치에 꽂아 준비하고, 잣은 칼등으로 가루를 낸다.
5. 기름을 두룬 팬에 버섯을 먼저 구워낸 후 양념한 쇠고기를 굽는다.
6. 접시에 구운 버섯과 쇠고기, 은행꼬치를 번갈아가며 놓은 후 잣가루를 뿌린다.
|
| |  | 명란 된장뚝배기 | 조회: 8346 | | | 명란 된장뚝배기재료명란 200~300g, 다진 쇠고기 40g, 청고추·홍고추 1개씩, 된장·다진 파 1큰술씩, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 식용유 ... | | | [ 아픈마음 | 2014-04-21 ] | | | |  | 전복 숙주 간장뚝배기 | 조회: 7930 | | | 전복 숙주 간장뚝배기재료전복 4개, 쇠고기(등심) 100g, 숙주 150g, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 청주 2큰술, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, 참기... | | | [ 아이 | 2014-04-21 ] | | | |  | 크래미 오이롤 | 조회: 7818 | | | 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | | | [ 베일 | 2014-04-21 ] | | | |  | 단호박 견과류 팝콘 | 조회: 7838 | | | 단호박 견과류 팝콘재료단호박 1/3개, 호두 12개, 땅콩·아몬드 1/2컵씩, 올리브유·흑설탕 1큰술씩만들기1 단호박은 깨끗이 씻어 반 가른 다음 씨를 긁어내고 1×1c... | | | [ 된장소녀 | 2014-04-21 ] | | | |  | 양상추 구운 두부쌈 | 조회: 7868 | | | 양상추 구운 두부쌈 재료양상추 5장, 두부 1모, 들기름·간장 2큰술씩, 발사믹식초 1작은술만들기1 양상추는 깨끗이 씻어 손바닥보다 작은 크기의 동... | | | [ 크리스탈 | 2014-04-21 ] | | | |  | 현미튀밥 요거트 | 조회: 7984 | | | 현미튀밥 요거트재료현미 1컵, 플레인 요거트 2개만들기1 현미는 물에 재빨리 씻어 물기를 없앤다. 2 마른 팬에 ①의 현미를 넣어 2분 정도 센 불에 볶다가 약한 불에 3... | | | [ 윈디 | 2014-04-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
