|
|
쇠고기 버섯구이 |
| 글쓴이: 라일락 | 날짜: 2013-09-13 |
조회: 4576 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlNchM%3D&page=228
|
부드럽고 촉촉한 맛에 쇠고기의 담백한 맛이 어우러지는 쇠고기 버섯구이 재료와 분량 쫚 송이버섯(또는 새송이버섯) 200g, 쇠고기(채끝살) 400g, 은행 10개, 소금•참기름•잣가루 약간씩 고기양념(참기름 ½큰술, 청주• 다진 마늘 1큰술씩, 간장•다진 파 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 깨소금•후춧가루 약간씩)
1. 버섯은 3mm 두께로 썰어 소금과 참기름을 뿌려 밑간해둔다.
2. 채끝살은 기름기를 적당히 제거한 후 버섯과 비슷하게 썰어 준비한다.
3. 분량의 재료로 양념장을 만들어 고기를 넣고 골고루 주무른다.
4. 은행은 소금을 약간 넣고 기름에 볶아 껍데기를 벗겨 꼬치에 꽂아 준비하고, 잣은 칼등으로 가루를 낸다.
5. 기름을 두룬 팬에 버섯을 먼저 구워낸 후 양념한 쇠고기를 굽는다.
6. 접시에 구운 버섯과 쇠고기, 은행꼬치를 번갈아가며 놓은 후 잣가루를 뿌린다.
|
| |  | 와인삼겹살구이와 묵은지쌈 | 조회: 6684 | | | 와인삼겹살구이와 묵은지쌈 ■준비재료묵은 배추김치 ½포기, 쪽파 10대, 홍고추 2개, 돼지고기 통삼겹살 600g, 와인소스(월계수잎 2장, 다진 바질 2큰술,... | | | [ 어린늑대 | 2012-10-18 ] | | | |  | 커리새우스테이크 | 조회: 6346 | | | 커리새우스테이크 ■준비재료대하 12마리, 화이트와인 3큰술, 커리가루 5큰술, 마늘가루 1작은술, 올리브오일 2큰술, 소금·다진 파슬리 약간씩, 샐러드용 채소... | | | [ 맑음 | 2012-10-18 ] | | | |  | 양파피클 곁들인 골뱅이커틀릿 | 조회: 6283 | | | 양파피클 곁들인 골뱅이커틀릿 ■준비재료통조림 골뱅이 1캔, 송송 썬 쪽파 2큰술, 청주·다진 마늘·간장 1큰술씩, 달걀 1개, 얼음 6조각, 튀김가루 ... | | | [ 미야 | 2012-10-18 ] | | | |  | 롤 샌드위치와 살사소스 | 조회: 6081 | | | 롤 샌드위치와 살사소스토르티야 4장, 양상추 8장, 당근 1/2개, 닭 다리살 4조각, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 포도씨오일 1큰술, 살사소스(토마토 페이스트... | | | [ 아라 | 2012-10-18 ] | | | |  | 닭꼬치구이 | 조회: 5882 | | | 닭꼬치구이닭 다리살 3조각, 대파 2대, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 포도씨오일 적당량, 데리야키소스 3큰술, 테리야키소스(간장 1컵, 대파 30g, 마른 표고... | | | [ 민들레 | 2012-10-18 ] | | | |  | 조개와 와인으로 은은한 향을 내다, 백합 연근... | 조회: 5948 | | | 조개와 와인으로 은은한 향을 내다, 백합 연근 와인 지리◇ 재료 : 백합조개 200g, 연근 ½개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 붉은 고추 1개, 마늘 3톨, 생강 1쪽,... | | | [ 하레 | 2012-10-18 ] | | | |
|
|
요리 베스트
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
