|
|
쇠고기 버섯구이 |
| 글쓴이: 라일락 | 날짜: 2013-09-13 |
조회: 3237 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlNchM%3D&page=74
|
부드럽고 촉촉한 맛에 쇠고기의 담백한 맛이 어우러지는 쇠고기 버섯구이 재료와 분량 쫚 송이버섯(또는 새송이버섯) 200g, 쇠고기(채끝살) 400g, 은행 10개, 소금•참기름•잣가루 약간씩 고기양념(참기름 ½큰술, 청주• 다진 마늘 1큰술씩, 간장•다진 파 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 깨소금•후춧가루 약간씩)
1. 버섯은 3mm 두께로 썰어 소금과 참기름을 뿌려 밑간해둔다.
2. 채끝살은 기름기를 적당히 제거한 후 버섯과 비슷하게 썰어 준비한다.
3. 분량의 재료로 양념장을 만들어 고기를 넣고 골고루 주무른다.
4. 은행은 소금을 약간 넣고 기름에 볶아 껍데기를 벗겨 꼬치에 꽂아 준비하고, 잣은 칼등으로 가루를 낸다.
5. 기름을 두룬 팬에 버섯을 먼저 구워낸 후 양념한 쇠고기를 굽는다.
6. 접시에 구운 버섯과 쇠고기, 은행꼬치를 번갈아가며 놓은 후 잣가루를 뿌린다.
|
| |  | 버섯 된장 떡국 | 조회: 2846 | | | ↑ 그릇은 정소영의 식기장버섯 된장 떡국 떡국 떡 200g, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 100g(반 줌), 팽이버섯 1/4봉, 참기름 · 다진 마늘 2작은술씩, 국간장... | | | [ 아라 | 2014-01-04 ] | | | |  | 얼큰 오징어 떡국 | 조회: 2962 | | | ↑ 그릇은 이도얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 ... | | | [ 다크엔젤 | 2014-01-04 ] | | | |  | 복을 부르는 새해 떡국 | 조회: 2649 | | | 새해면 꼭 챙겨 먹는 우리 전통의 떡국. 뽀얀 흰색의 떡은 지나간 해의 나쁜... | | | [ 츠유 | 2014-01-04 ] | | | |  | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 2887 | | | 강냉이정과 강냉이정과준비재료조청 3큰술, 설탕 1큰술, 강냉이 70g만들기1팬에 조청을 넣고 바글바글 끓기 시작하면 설탕을 넣고 끓인다.2설탕이 녹으면 강냉이를 ... | | | [ 스마일걸 | 2014-01-04 ] | | | |  | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 3771 | | | cooking story맛있는 음식 먹으며 새해 소망 빌어보세요~온 가족이 ... | | | [ 청아 | 2014-01-04 ] | | | |  | 월넛치노 | 조회: 2855 | | | 월넛치노 ■준비재료호두 7알, 미숫가루 3큰술, 우유 4컵■만들기1 도마에 키친타월을 깔고, 호두를 올려 굵게 다진다. 다진 호두와 미숫가루는 조금씩 덜... | | | [ 윈디 | 2013-12-23 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
