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밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 육우 쇠고기 요리 4가지 ♪

밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 육우 쇠고기 요리 4가지

요즘 제가 빈혈이 있네요.앉았다 일어 나면 현기증이 나고 어지럽고 고기 종류를 많이 해 먹을려고 해요

이틀에 걸쳐서 육우 쇠고기를 이용해서 간편하게 만들어 먹을수 있는 요리 4가지를 만들어 먹었습니다.

육우란  한우 고기와 젖소고기를 제외한 모든 쇠고기를 의미 하지만

고기 생산을 주 목적으로 사육된 얼룩수소를 말합니다..

육우는 우리 땅에서 태어나 우리 농가가 정성껏 친환경적인 깨끗한 목장에서 키운 국내산 전문 고기소입니다

육우는 사육기간이 짧아 20개월정도 키운 후 도축하고 도축즉시 냉장유통되기 때문에 신선합니다

육질이 연하고,지방이 적어 담백하여 느끼하지 않은 깊은 맛이 납니다.

한우소고기 좋은줄 아는데 가격이 너무 비싸지요..

저요 생일날 미역국 끓일때 한우고기 한번 사고 잘 안 산답니다..비싸기 때문이죠

그러다 보니 호주산만 사다먹게 되지만 장거리 장시간 이동 되어온 수입육은 얼린상태로 30일 45일 수입하여

해동과 냉동을 반복하기 때문에 신선도와 맛이 떨어집니다..

육우 쇠고기는 한우보다 가격도30~40% 저렴하고요 도축즉시 냉장유통되기 때문에 신선합니다..

질기지 않고 맛도 좋았어요^^

1....쇠고기 샤브샤브 샐러드

샤브샤브 샐러드 재료..육우쇠고기 불고기 350g 대파 두가닥,통후추10개,통마늘 10개,생강한쪽,물5컵

1... 물5컵,대파 두가닥,통후추,마늘다섯개,청주2큰술,굵은소금 조금 넣고 끓입니다

2...육우 쇠고기를 대파 끓인물에 담구 었다가 핏물이 보이지 않으면 건집니다.

3..어린잎 채소를 씻어서 물기를 빼고 접시에 담고 육수물에 건진 쇠고기를 올립니다

올리브 소스...올리브유1큰술,간장2큰술,식초2큰술,레몬즙1큰술,설탕2큰술,다진마늘두쪽 홍고추 ½개 청고추 ½개

모두 넣고 저어 줍니다... 

  새콤달콤 아주 맛 있고 개운한 소스랍니다.잘 메모해 두셨다가 만들어 드세요^^

4...먹기 직전에 올리브소스를 샤브샤브 샐러드에 뿌려 줍니다..

먹을때는 비벼서 어린잎 채소랑 같이 드시면 된답니다-.-γ

이리 만들어 식탁에 올려 놓고 보니 색도 예쁘고,

채소랑 같이 어우러져 소스도 새콤달콤 맛있고 느끼 하지도 않고 개운하고 맛이 좋아서

가족들 반응이 좋았고 금새 없어 졌습니다.. 

고기는 식은 상태고요..상큼 맛있답니다..만드는법 간단하니 꼭 해서 드셔 보시어요^^

행복은 사랑하는 가족들 웃는 얼굴 보면서 맛있는 요리를 먹을때가 아닌가 생각합니다

햇살미소 가득한 왕비네 이쁜 보물들

2...육우 쇠고기 버섯피망 잡채 

피망과 팽이가 어우러져서 맛있는 잡채 랍니다.피망은 비타민 A가 많이 들어 있지요

요즘엔 잡채라고 해도 당면이 꼭 들어 가지는 않는 답니다.

버섯들과 어울러 담백하고 맛이 좋았어요^^

복음 요리할때 매콤한 향을 내고플때는 마늘과 마른고추를 이용하면 맛이 훨씬더 좋아진답니다..

재료준비해놓고 순서대로만 볶아주면 간편식입니다

쇠고기 피망잡채 재료.. 쇠고기 200g피망⅓개,표고버섯1개,팽이버섯반개,저민마늘3쪽,

1...마른고추는 씨를 빼고 썰고,표고버섯은 갓만 채썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 뗍니다..

2..쇠고기는 먹기 좋게 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐서 건져 놓습니다.

3..식용류를 두르고 마늘,마른고추를 볶아요

4..매운향이 돌면 데친 쇠고기를 넣고 간장1큰술,청주1큰술을 넣고 볶아 줍니다..

5...쇠고기가 익으면 표고버섯,팽이버섯,피망을넣고 볶아줍니다..

※...오래볶으면 너무 숨이 죽어서 모양이 안 예뻐요

6..소금,후추를 넣어 마지막 간을 하고 참기름으로 맛을 냅니다..

재료 준비해 놓고 순서대로만 볶아주면 되는 간편식 요리 입니다..

중국식 요리맛이 나고 담백하고 버섯과 피망이 어우려서 느끼하지 않아요^^맛 있답니다...

저희집 가족이 살이 안찌는 이유는 ~

※...고기 먹을때에 늘 알카리성 식품인 채소랑 같이 곁들여 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋고-.-ω

3...쇠고기 부추 무침

밑간한 쇠고기에 생부추를 곁들여 뒷맛이 더없이 향긋하고 개운해요

부추김치를 먹는듯한 기분도 들고요

제 취향이 었습니다..

만드는법 너무 간단해요^^ 

한접시 딱 나오게 만들어 드시면 상큼 하답니다..

쇠고기 부추무침 재료..육우 쇠고기 150g부추 한주먹 ,마늘두쪽,

1....쇠고기 양념..간장1큰술,참기름 ½큰술,청주 1큰술,다진마늘½작은술,소금조금,후추가루 조금

모두 넣고 조물조물 재어 둡니다..

 부추는 다듬어 씻어서 5cm길이로 썰어요

2....부추양념...참기름 2큰술,통깨 1큰술,고춧가루 1큰술반,소금조금,깨소금조금

모두 넣고 살짝만 버물립니다.

이렇게 생부추 무침만 만들어 먹어도 됩니다..

3...양념한 쇠고기는 프라이팬에 볶으듯이 살짝 굽습니다..

4....부추양념한 것과 살짝 버무려 먹기직전에 식탁에 올리면 부추의 향긋함이 그대로 있습니다...

부추는 여성에게는 몸을 따뜻하게 해주는 성분이 있어서

생리통 있으신 분들은 많이 드시면 좋아요^^

 언듯보면 쇠고기 부추 겉절이 같당..ㅋㅋ

4....카레가루를 입힌 쇠고기 부추 볶음 

쇠고기 부추 볶음은 카레가루를 넣어 담백하고 맛깔스러워 밥한고기 뚝딱 비운답니다

건강 조리법으로 간단하게 만들수 있는 고기반찬으로

푸짐하게 채소를 곁들여 콜레스테롤을 낮추면 건강까지 알뜰살뜰 챙길수 있답니다.

한접시 나오게 해서 바로 드시면 더 맛이 좋아요^^

쇠고기 부추볶음 재료..육우쇠고기200g,토마토1개,부추한줌,양파 ½개,마늘두쪽,카레가루 1작은술,

1....양파는 채 썰고,부추는 3cm자르고,토마토는 납작하게 저며서 썰고,마늘은 저민듯이 썰고,

2...쇠고기 양념하기..레드와인1큰술(없으면 청주),설탕 ½큰술, 소금,후추가루조금넣고 고기 양념을 한뒤에

3....밀가루 1큰술,카레가루½작은술 체에 내리면서 넣고 고기에 버물립니다.

3...식용류를 두른 팬에 마늘,양파를 볶다가 우스터스소스1큰술,머스타드소스 1큰술,꿀1큰술을 넣고

끓이 듯이 볶아 줍니다...

4....바글 끓으면 양념에 버무린 쇠고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면 부추를 맨 마지막에 넣고 쨉싸게 볶아냅니다...

마지막 소금,후추,깨소금으로 간을 하면 됩니다..

5..쇠고기 부추볶음 옆에 토마토를 곁들여 식탁에 올립니다...

 고기만 볶아서 놓는것 보다 토마토를 곁들이니 색도 이쁘고 식욕이 더 들더군요..

고기양이 적어서 인지 금새 바닥이 났답니다...

저희집 앙녀가 무척 맛있게 잘 먹더군요^^

맛,신선,건강,국산,경제적,전문고기소 ,6가지 특징을 가진 우리 쇠고기 육우로 만든 4가지 요리

4가지 모두 다 맛있는 요리 랍니다

맛있는 요리 비법은 사랑하는 가족을 위해 정성을 듬북 넣으면 맛있는 요리가 만들어 진답니다

맛있게 만들어 드시공 햇살미소 왕비 많이 사랑해 주세용^^

손가락 버튼을 눌러주시면 왕비가 요리를 열심히 한답니다-.-Ω