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요리 베스트
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얼큰 오징어 떡국 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBU%3D&page=248
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얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다시마물 5컵, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 콩나물은 뿌리 부분을 떼고 무는 사방 1.5cm 크기로 나박하게 썬다. 청고추와 홍고추는 어슷하게 썬다. 3 오징어는 내장을 제거하고 몸통을 반으로 가른다. 4 오징어 몸통에 잔 칼집을 넣고 5cm 길이로 굵직하게 썬다. 다리는 5cm 길이로 썬다. 5 냄비에 손질한 오징어, 무, 국간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 달달 볶는다. 6 오징어가 익으면 콩나물을 넣고 다시마물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡국 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 어슷하게 썬 청고추와 홍고추를 올린다. Tip 오징어는 질겨지지 않도록 칼집을 넣는다. 콩나물은 뚜껑을 열고 익혀야 비린내가 나지 않는다. 바지락 카레 떡국 떡국 떡 200g, 애호박 1/6개, 양파 1/4개, 바지락 1컵, 다시마물 5컵, 청주 · 카레가루 1큰술씩, 식용유 2작은술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 송송 썬 쪽파 1큰술 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고 양파는 굵직하게 채 썬다. 3 냄비에 바지락, 다시마물, 청주를 넣고 끓인다. 4 조개 입이 벌어지면 체에 걸러 국물을 준비한다. 바지락은 살만 따로 발라낸다. 5 냄비에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 카레가루를 넣고 달달 볶는다. 6 고루 볶다가 4의 조개 국물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 바지락살을 넣는다. 소금과 후춧가루로 간하고 송송 썬 쪽파를 올린다. Tip 카레가루를 넣으면 바지락의 비린 맛이 나지 않는다. 단, 색과 향을 낼 정도로 소량만 넣어야 국물 맛이 개운하다. |
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 | 스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드 | 조회: 8139 |
| 매운 맛이 강한 프릭키누(태국고추)를 갈아 만든 달콤 매콤한 스위트칠리페스토. 고추를 갈아 넣어 시판 스위트칠리소스와 달리 달짝지근하지 않고 깔끔하게 매운맛이 돌아 샐러드는 ... | ||
| [ 미레아 | 2012-09-11 ] | ||
 | 블랙빈페스토피자 | 조회: 7581 |
| 블랙빈페스토피자 재료고르곤졸라치즈 30g, 어린잎채소 20g, 파르메산치즈가루 1큰술, 올리브유 ½ 큰술, 소금·후춧가루 약간씩피자도우 강력분 450g, 설탕 16g, 생... | ||
| [ 시엘 | 2012-09-11 ] | ||
 | 깨페스토 & 베지터블스틱 | 조회: 7356 |
| 깨페스토 베지터블스틱 재료당근·적양파·셀러리 적당량씩깨페스토 볶은 참깨·볶은 흑임자 1큰술씩, 마요네즈 3큰술, 우유 1큰술, 다진 마늘·레몬즙 1작은술씩, 소금... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-09-11 ] | ||
 | 살모레호 | 조회: 7198 |
| 살모레호 재료삶은 달걀 2개, 햄 50g토마토페스토 토마토 3개, 바게트 빵 5개, 마늘 1쪽, 양파 ¾개, 칠리소스 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 올리브유 1컵1 토... | ||
| [ 크리스 | 2012-09-11 ] | ||
 | 바질페스토파스타 | 조회: 7009 |
| 바질페스토파스타 재료링귀니 50g, 새우 40g, 오징어 20g, 홍합 5개, 대파 ½ 대, 마늘 2쪽, 올리브유 1큰술, 바질잎 1장, 소금·후춧가루 약간씩, 화이트와인... | ||
| [ 로사 | 2012-09-11 ] | ||
 | 채소묵무침 | 조회: 6772 |
| 여름 채소인 상추에 다양한 채소와 묵을 넣어 먹으면 칼로리도 낮고 속도 든든해져요. 비타민도 듬뿍 섭취할 수 있고요. ■준비재료도토리묵 1모, 상추 15장... | ||
| [ 스위트 | 2012-09-11 ] | ||
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