미소완탕
글쓴이: 헤르시 | 날짜: 2013-12-04
조회: 5858
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIcxA%3D&page=207
미소완탕 재료 시판 만두피 30장, 청경채 2포기, 팽이버섯 1/2봉지, 송송 썬 쪽파 1큰술, 미소된장 1과 1/2큰술, 다시마 국물 4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 만두소(돼지고기 목살 다짐육 100g, 부추 20g, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 적당량)
만들기 1 볼에 분량의 만두소 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다. 2 시판 만두피를 밀대로 얇게 편 뒤 ①의 만두소를 적당량 넣고 반으로 접은 다음 양쪽 엄지와 검지를 이용해 만두피 끝 부분을 눌러 물만두 모양을 만든다. 3 팽이버섯은 밑동을 떼어낸 뒤 가닥을 나누고 청경채는 반으로 가른다. 4 냄비에 다시마 국물을 붓고 미소된장을 풀어 한소끔 끓인다. 5 ④에 ②의 만두와 ③의 팽이버섯, 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 마지막에 송송 썬 쪽파를 뿌린다.Cooking Tip 물만두 빚기가 번거롭다면 시판 물만두를 사용해도 좋다. 미소된장은 너무 오래 끓이면 맛이 텁텁해지므로 살짝만 끓이는 게 포인트.
애호박 된장찌개 조회: 8173 애호박 된장찌개[재료] 애호박ㆍ양파 ¼개씩, 두부 ¼모, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청양고추ㆍ붉은 고추 1개씩, 국물 멸치 5마리, 쌀뜨물 4컵[조미료] 된장... [ 츠키 | 2012-11-11 ] 다진 고기 순두부 김치찌개 조회: 7748 다진 고기 순두부 김치찌개[재료] 배추김치 ¼포기, 다진 쇠고기 200g, 순두부 1컵, 청양고추 2개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 식용유 1큰술, 쌀뜨물 3컵[쇠고기... [ 월하 | 2012-11-11 ] 해물 부추 된장찌개 조회: 7514 해물 부추 된장찌개[재료] 꽃게 1마리, 미더덕 100g, 새우살ㆍ부추 50g씩, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청주 1큰술, 생강가루... [ 니브 | 2012-11-11 ] 애플그린수프 조회: 7576 김노다 애플그린수프 ● 재료 아스파라거스 4대, 아오리 1개, 양파 1/2개, 우유 1컵, 소금 1작은술, 올리브유 적당량, 바질가루·파슬리가루·후춧가루 약간씩 ●... [ 스위트 | 2012-11-11 ] 고구마 찹쌀떡수프 조회: 7127 정신우 고구마 찹쌀떡수프 ● 재료 고구마(작은 것) 2개, 슬라이스 아몬드 40g, 우유 2컵, 찹쌀가루 3큰술, 버터 1큰술, 꿀·식용유·미지근한 물 적당량, 소금... [ 츠키나 | 2012-11-11 ] 토마토 해산물수프 조회: 7245 박연경 토마토 해산물수프 ● 재료 토마토(큰 것)·오징어(몸통) 1개씩, 모시조개 8개, 홍합 5개, 대하 4개, 꽃게 집게다리 2개, 마늘 2톨, 토마토홀 1과 1/2... [ 구사일생 | 2012-11-11 ]