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요리 베스트
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일본식 연어 솥밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIeBQ%3D&page=202
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쌀 400g, 밥물(다시마물 455ml, 진간장 2작은술, 소금 1/2작은술), 참나물 줄기 적당량, 연어 200g, 연어알 120g, 소금 · 식용유 조금씩 1 쌀은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 30분간 둔다. 2 참나물 줄기는 끓는 물에 살짝 데치고 2cm 길이로 자른다. 3 연어는 굽기 30분 전에 소금을 뿌려 밑간을 한다. 4 달군 그릴이나 팬에 식용유를 두르고 연어를 앞뒤로 굽는다. 5 솥에 쌀과 밥물을 넣고 센 불에서 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10~12분간 끓인다. 6 솥의 뚜껑을 열고 구운 연어, 연어알, 참나물 줄기를 올린다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 1분간 뜸을 들인다. 다시마물 물 2L, 다시마 30g, 가쓰오부시 50g 1 다시마를 젖은 면포로 닦는다. 2 냄비에 물과 다시마를 넣고 중간 불에서 10분간 끓인다. 3 다시마를 건지고 불을 끈 다음 가쓰오부시를 넣는다. 거품을 걷어내고 5분간 우린 다음 면포에 거른다. |
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| [ 그래 | 2012-11-29 ] | ||
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| 밤 맛탕 땅콩범벅 밤 맛탕 바삭바삭 달콤한 밤 맛탕 난이도 중 열량 140kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 밤 20알 ,땅콩 ¼컵 ,포도씨... | ||
| [ 네스다 | 2012-11-29 ] | ||
 | 나물밥 동그랑땡 꼬치 | 조회: 3395 |
| ● 나물밥 동그랑땡 꼬치[ 재료 ] 도라지ㆍ삶은 고사리 30g씩, 생표고버섯 3개, 밥 1½공기, 달걀 3개, 찹쌀가루 1큰술, 소금ㆍ송송 썬 쪽파ㆍ물 1작은... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-11-29 ] | ||
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