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요리 베스트
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티라미수 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIeRE%3D&page=121
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마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브 10개), 에스프레소 1과1/2컵, 무가당 코코아 파우더 · 모둠 베리(블루베리, 라즈베리 등) 적당량씩 1 달걀흰자는 휘핑기로 거품을 낸다. 거품이 올라오면 설탕 1큰술을 조금씩 넣어가며 거품을 단단하게 만든다. 2 생크림에 설탕 2큰술을 넣고 휘핑기로 거품을 낸다. 3 마스카포네 치즈에 달걀노른자, 설탕 1큰술을 넣고 고루 섞는다. 4 3에 거품을 낸 달걀흰자와 생크림을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 섞는다. 고루 섞이면 아몬드 리퀴르를 넣고 마저 섞는다. 5 틀에 완성한 크림을 평평하게 깐다. 두툼하게 자른 카스텔라에 에스프레소를 적신 다음 크림 위에 올린다. 이 과정을 두세 번 반복한다. 마지막에 코코아 파우더를 뿌리고 각종 베리를 올린다. |
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 | 새우떡볶이파이타 | 조회: 2345 |
| 새우떡볶이파이타 한국인의 입맛에도 잘 맞는 퓨전떡볶이 멕시코 음식 파이타와 떡볶이의 퓨전식 ‘새우와 떡볶이 파이타’ 난이도 중 열량 260kcal 가격대... | ||
| [ 된장소녀 | 2013-07-22 ] | ||
 | 와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 | 조회: 2259 |
| 와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 한국 대표 길거리음식 떡볶이의 럭셔리한 변화 비프스튜에 떡을 넣어서 친근한 느낌이 들고, 한 끼로 식사로 해도 든든한 퓨전떡볶이 난이도 ... | ||
| [ 구사일생 | 2013-07-22 ] | ||
 | 조랭이떡바지락크림소스떡볶이 | 조회: 2305 |
| 조랭이떡바지락크림소스떡볶이 과감히 크림소스를 떡볶이에. 떡볶이의 일탈 까르보나라만큼 크림소스가 잘 어울려 색다른 퓨전 떡볶이 난이도 중 열량 243kcal 가격대... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-07-22 ] | ||
 | 누룽지해물약선떡볶이 | 조회: 2358 |
| 누룽지해물약선떡볶이 누룽지와 떡볶이의 색다른 만남 누룽지와 해물이 만나는 맛있는 소리와 떡볶이의 쫄깃한 맛을 즐길 수 있는 색다른 떡볶이 난이도 중 열량 266kc... | ||
| [ 쏘이 | 2013-07-22 ] | ||
 | 모양핫케이크 | 조회: 3795 |
| 모양핫케이크 ■준비재료밀가루 박력분·우유 ¾컵씩, 베이킹파우더·코코아가루·녹차가루 ¼작은술씩, 올리고당 4큰술, 달걀 1개, 소금·버터 약간씩 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-07-16 ] | ||
 | 마요네즈샐러드 | 조회: 3452 |
| 마요네즈샐러드 ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 식초 2작은술, 레몬즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨오일 1¼컵, 양상추잎 8장, 빨강·주... | ||
| [ 편지 | 2013-07-16 ] | ||
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