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요리 베스트
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연근튀김 샐러드 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBU%3D&page=69
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재료(4인분) 연근 80g, 샐러드 채소 130g, 적양파 70g, 식용유 적당량 소스 진간장・식초・깻가루 2큰술씩, 설탕・참기름 1큰술씩, 유자차 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 굵은 후춧가루 약간 만들기 1 연근은 얇게 슬라이스한 후찬물에 헹궈 물기를 걷는다. 2 샐러드 채소는 씻어 건지고, 적양파는 얇게 슬라이스해서 물에 헹궈 건진다. 3 분량의 소스 재료를 모두 섞는다. 4 오목한 팬에 식용유를 부어 달군 뒤 ①의 연근을 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 5 ②의 채소를 볼에 담고 ④의 연근튀김을 올린 후 ③의 소스를 끼얹는다. 2 우엉전골 재료(4인분) 우엉・배추・굴 200g씩, 대파 흰 부분 2대분, 두부 1모, 물 5컵, 소금・올리브유 약간씩 된장 소스 된장 4큰술, 맛술・청주 2큰술씩 만들기 1우엉은 씻어서 필러로 껍질을 벗긴 후 연필 깎듯이 얇게 깎은 다음 물에 담가 갈변을 막는다. 2배추는 3cm 길이로 저며 썰고, 대파는 3cm 길이로 어슷하게 썬다. 3두부는 가로세로 2cm로 썰어 소금을 약간 뿌렸다가 물기를 걷은 후 올리브유를 둘러 달군 팬에 지진다. 4분량의 된장 소스 재료를 모두 섞어 갠다. 5전골냄비에 ①의 우엉, ②의 배추와 대파 흰 부분, ③의 지진 두부, 굴을 함께 담고 분량의 물에 ④의 된장 소스를 풀어 냄비에 붓고 끓인다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 김동오 |
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 | 에그베네딕트 | 조회: 2706 |
| 에그베네딕트 ■준비재료홀렌다이즈소스(버터 2큰술, 달걀노른자 1개, 식초 1작은술, 다진 파슬리·소금·흰 후춧가루 약간씩), 달걀 1개, 소금·식초·버터 ... | ||
| [ 진달래 | 2014-01-15 ] | ||
 | 토마토파프리카마리네이드샐러드 | 조회: 2572 |
| 토마토파프리카마리네이드샐러드 ■준비재료방울토마토 20개, 색색 파프리카 1개씩, 마리네이드소스(양파 ¼개, 바질잎 3장, 올리브오일·화이트와인비네거 4큰술씩,... | ||
| [ 아카시아 | 2014-01-15 ] | ||
 | 퓨전식 들깨 버섯덮밥 | 조회: 2884 |
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| [ 초록샤인 | 2014-01-10 ] | ||
 | 중국식 두반장 해물덮밥 | 조회: 3144 |
중국식 두반장 해물덮밥재료새우 6마리, 주꾸미 2마리, 청경채 1포기, 죽순 1대, 양파 1/4개, 포도씨유 적당량, 흑식초·고추기름 약간씩, 밥 1공기, ... | ||
| [ 편지 | 2014-01-10 ] | ||
 | 일본식 오야꼬 돈부리 | 조회: 2905 |
일본식 오야꼬 돈부리재료닭다리살 100g, 달걀 2개, 팽이버섯 한 줌(30g), 양파 1/6개, 식용유 적당량, 밥 1공기, 소스(기코망간장·참치액젓 1/... | ||
| [ 앨리스 | 2014-01-10 ] | ||
 | 한국식 낙지덮밥 | 조회: 2637 |
한국식 낙지덮밥재료낙지 4마리, 애호박·양파 1/2개씩, 청양고추·홍고추 1개씩, 대파 1/2대, 식용유 약간, 참기름 1작은술, 밥 2공기, 양념장(고추... | ||
| [ 아델리 | 2014-01-10 ] | ||
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