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요리 베스트
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검은깨 채소죽 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBo%3D&page=108
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검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을 두르고 다진 당근과 다진 양파를 볶다가 밥을 넣어 다시 한번 볶는다. 2 믹서에 ①의 절반 분량을 넣고 검은깨와 물 1/4컵을 부은 뒤 간다. 3 냄비에 ②를 넣고 나머지 볶은 채소와 밥을 함께 넣은 뒤 물 4컵을 붓고 약한 불에 끓여 검은깨 채소죽을 만든 다음 소금으로 간한다. COURSE 2 꽃게 연근튀김 재료 꽃게 4마리, 연근 1개, 녹말가루 약간, 식용유 적당량, 소스(마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 조청 1큰술, 연겨자 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 꽃게는 깨끗이 손질해 등껍질을 제거하고 4등분한다. 2 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ①의 꽃게에 녹말가루를 골고루 입혀서 넣고 튀긴다. 3 연근은 깨끗이 씻어 모양대로 얇게 저며썬다. 4 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ③의 연근에 녹말가루를 골고루 묻혀서 넣고 튀긴다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 뒤 튀긴 꽃게, 연근에 곁들인다. COURSE 3 건강식 골동반 재료 불린 표고버섯 4개, 달걀 2개, 당근·애호박 1/2개씩, 불린 멥쌀 4컵, 표고버섯 국물 3컵, 식용유·참기름 적당량, 소금 약간, 양념(고추장 4큰술, 참깨·설탕·물엿·매실청 1작은술씩, 물 1큰술) 만들기 1 냄비에 표고버섯 국물을 붓고 불린 멥쌀을 넣어 끓여 밥을 짓는다. 2 불린 표고버섯은 얇게 채썰고 당근과 애호박은 깨끗이 씻어 얇게 채썬다. 3 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 각각 노른자와 흰자 지단을 부쳐 얇게 채썬다. 4 달군 팬에 참기름을 두르고 불린 표고버섯과 당근, 애호박을 각각 볶은 뒤 소금으로 간한다. 5 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 앙념을 만든다. 6 그릇에 ①의 밥을 담고 불린 표고버섯과 당근, 애호박, 지단을 돌려 담고 양념을 얹는다. COURSE 4 유자화채 재료 유자청·탄산수·레몬즙 4큰술씩, 배 1/4개, 물 4컵, 얼음 적당량 만들기 1 배는 껍질을 벗겨 얇게 저며썰고 모양틀로 찍어 모양을 낸다. 2 볼에 유자청과 탄산수, 레몬즙, 물을 넣고 고루 섞은 뒤 ①의 배와 얼음을 넣는다. |
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 | 고르곤졸라 스파게띠 | 조회: 4565 |
| 일본에서 즐겨 먹는 파스타다. 고르곤졸라 치즈와 바삭하게 구워 곱게 채썰어 ... | ||
| [ 햇님 | 2013-09-13 ] | ||
 | 대하찜 | 조회: 4465 |
| 풍요로운 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 대하찜 재료와 분량 쫚 대하 3마리, 소금 약간, 고명(홍•청고추 1개씩, 달걀 황백지단 약간씩, 석이버섯 3장... | ||
| [ 이슬 | 2013-09-13 ] | ||
 | 토란 들깨탕 | 조회: 6077 |
| 옷은 시집올 때처럼, 음식은 한가위처럼 이라는 속담이 있다. 입을 것과 먹을 거리가 풍족하지 못했던 가난한 서민들은 검색하기 href= http://search.daum.n... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-09-13 ] | ||
 | 단호박 치즈스파게티 | 조회: 4625 |
| 단호박 치즈스파게티 재료 스파게티 면 200g, 베이컨 2줄, 슬라이스 단호박 4개, 올리브유 1큰술, 파르메산 치즈가루, 소금·후춧가루·다진 바질 약간씩, 단호박 크림... | ||
| [ 어린새싹 | 2013-09-09 ] | ||
 | 단호박 생강크렘브릴레 | 조회: 4591 |
| 단호박 생강크렘브릴레재료단호박 1/4통, 달걀노른자 3개분, 생강 1/2개, 우유 1컵, 설탕 3큰술, 설탕(토핑용) 약간, 캐러멜소스(설탕 1/2컵, 물 2/3컵, 생강즙 ... | ||
| [ 민들레 | 2013-09-09 ] | ||
 | 단호박꽈배기 | 조회: 4743 |
| 단호박꽈배기재료강력분 300g, 중력분 100g, 이스트 10g, 단호박(1/4통) 삶은 물 5~6큰술, 설탕(반죽용) 2큰술, 물 1/4컵, 설탕 약간, 식용유 적당량만들기... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-09-09 ] | ||
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