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요리 베스트
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브로콜리 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxOcRA%3D&page=169
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| 브로콜리 브로콜리는 대표적인 암 예방 식품. 항암 작용이 탁월한 셀레늄은 활성산소를 중화시켜 노화를 늦추는 기능도 한다. 비타민이 레몬의 2배나 많이 함유됐고 비타민 B₁·B₂는 물론 칼슘, 인, 칼륨 등 미네랄 성분이 풍부하다. 영양 성분을 최대한 많이 섭취하려면 살짝 데쳐 먹고 약간의 기름에 볶거나 살짝 뿌려 먹으면 비타민 A의 흡수율을 높일 수 있다.
브로콜리 베이컨롤샐러드 2 도마에 베이컨을 길게 깔고 끝에 브로콜리를 1~2송이씩 올려 돌돌 만 뒤 꼬치로 고정한다. 3 달군 팬에 ②를 올린 뒤 후춧가루로 간해 노릇하게 익히고 키친타울에 올려 기름을 뺀다. 4 상추는 깨끗이 씻어 물기를 떼고 먹기 좋은 크기로 뜯는다. 5 잣은 고깔을 떼고 달군 팬에 살짝 볶는다. 6 접시에 상추를 깔고 브로콜리롤을 먹기 좋게 썰어 올린 뒤 잣을 뿌린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| [ 민들레 | 2013-02-05 ] | ||
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| 쇠고기장조림 쇠고기를 잘게 토막내어 간장에 조린 짠 반찬 “홍두깨살을 큼직하게 썰어 장물에 푹 조린 장조림은 오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않아요. 외손주가 어릴 때 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-01-21 ] | ||
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| 깻잎지 상큼한 향 가득한 깻잎지 “간장에 들기름과 통깨를 듬뿍 넣고 다진 실파와 양파를 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장은 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡... | ||
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| 오징어젓갈 입맛 없는 요즘 집에서 만드는 오징어젓갈 “여름철 동해안 앞바다에는 어른 손바닥만 한 크기의 오징어 잡이가 한창이지요. 이런 연한 오징어는 살짝 데치거나 오... | ||
| [ 물방울 | 2013-01-21 ] | ||
 | 무장아찌 | 조회: 7873 |
| 무장아찌 간단히 기본 양념 만으로도 든든한 밑반찬 무장아찌 “무는 가을에 가장 맛이 달게 들지만 여름 무도 그 못지않게 맛이 좋아요. 입맛 없는 여름, 밥을 물에 ... | ||
| [ 베베 | 2013-01-21 ] | ||
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