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해물잡채 |
| 글쓴이: 크티 | 날짜: 2011-02-23 |
조회: 8648 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtNcA%3D%3D&page=117
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| 180kcal | 40분 | 보통 |
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 분 량 |
2인분 |
주재료 |
오징어 1마리, 낙지 1마리, 새우(중하)(중하) 4마리, 조개살 150g, 당면 50g |
부재료 |
양파 1개, 청피망 각1개, 당근 ½개, 식용유 약간 |
양 념 |
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 굴소스 1큰술 | |
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| 요리하기 |
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| 1.오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 썰고 낙지는 4-5cm 길이로 썬다. |
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| 2. 새우는 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 꺼낸다. 조갯살도 잘 씻어낸다. |
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| 3.끓는 물에 해물을 넣어 살짝 데쳐낸다. |
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| 3.양파, 청 홍피망, 당근은 채썰어 식용유를 두른 팬에 재빨리 볶아낸다. |
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| 5.당면은 삶은 후 물기를 빼고 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐둔다. |
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| 6.식용유를 두른 팬에 양념한 당면을 볶고 채소와 해산물을 넣어 볶는다. |
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| 7.간장, 굴소스로 간을 하고 참기름을 넣어 무친다. | | | | |
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