요리 베스트

담는 방법, 써는 모양에 따라 아주 다양하게도 보이는 신비한 칵테일 양배추 김치~

나는 양배추나 브로콜리, 래디쉬등이 흔하고 값이싼 나라, 미국에 살고 있다.

첫째 한국배추나 무우보다 값이 10배로 싸고 시장에 흔하게 깔렸다.

이것이 다행이기도 하지만, 가끔은 불행이기도 하다...ㅎㅎ

양배추는 미국의 채소중에서도 크린채소(농약을 사용하지 않거나, 덜쓰는...)중 하나이다.

통배추가 김치재료로선 가장 만만 하지만,

양배추의 영양가치도 일반배추 못지않고(오히려 더 좋은 성분~) 게다가 싸니...

주기적으로 양배추 피클이나 김치를 만드는 것을 잊지않으려고 한다.

그간, 좋은성분 완전히 섭취하는 항산화 양배추김치,

고추와 양파와 담는 멀티 양배추 김치를 만들어 먹은 일은 아주 잘한 있는 일이다.

양배추는 성분의 특성상 상단 생잎부분이 위와 간을 보호한다고 알려져 있다.

이번에 새롭게 시도한 김치는 절인 양배추에

밥을 끓여 만든 미음물과 생감자 쥬스에 잔뜩 약효(간과 위에 최강인...)를 주고

홍고추와 색색 파프리카로 컬러플한 멋을 낸 이름하여 칵테일 양배추 김치이다.

최근 나는 생감자즙을 이용한 여러가지 요리,

쥬스나 김치양념에 쓰는 것을 시도하고 있는데,

이유는 그 생감자 즙이 엄청나게 좋다는 말을 들었지만,

솔직히 윽~~?? 어떻게?? 그것을 먹는다??하고는... 엄두를 못내던 차에

나름대로 맛있게 먹는 법을 연구하게 된 것인데, 그렇다고

나는 절대로 단순히 남이 좋다니까 그저 먹는 사람이 아니다...ㅎㅎ

위와 간을 보호하는 또하나 위대한 칵테일 양배추 김치!!

당연히, 나는 몇달 전부터 생감자의 영양가치와 약용에 대해

여러가지 발표된 논문들을 번역하면서 지금까지 쭉~

가족들을 통해 실험하고 살펴보는 중인데, 변비나 피로회복에 효과가 아주 좋다.

생감자즙은 암세포가 번지는 것을 컨트롤하는 것으로 연구자들 사이에 발표되었다.

생감자즙에는 익힌 감자와는 비교도 안되는 비타민과 미네랄이 넘쳐난다고...

그간 모르고 있던, 생감자 즙(쥬스)의 가장 위대한 기능을

리서치를 통해 알아보니, 다음 3가지로 압축된다.

1- 약복용 없이도 간기능장애(간염 등)과 간헐적인 복통, 심각한 변비를 근절시킨다.

2- 식욕증진을 하고, 췌장관련 문제를 해결하며 단백뇨를 완전히 사라지게 한다.

3- 몸의 무기력감을 없애고 에너지를 준다.- 해외 박사논문 번역 by Yujin

물김치 처럼 보이는 국물 잘박한 양배추 김치는 삼겹살등 고기 먹거나 소주마실때 필수로 챙길 김치~

칵테일양배추 김치는 물김치처럼 보이지만

밥으로 만든 미음물과 생감자와 배, 파프리카,

매운 고추에서 나온 국물에 힘을 많이 준 국물 잘박한 김치이다.

간과 위를 보호하는 양배추에 위대한 생감자즙을 맛있게 잘먹는 법,

내가 드디어 찾아냈다!!

색색 파프리카는 이쁘게 덤으로 얻는 항산화 기능이다.

삽겹살등 고기먹을 때, 소주먹을 때, 딱 좋겠다,^^