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요리 베스트
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바다를 닮은맛-속시원히 풀어주는 홍합탕 홍합미역국^^ | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GB9Hcw%3D%3D&page=137
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재료: 홍합탕-홍합,청량고추,대파
홍합미역국-홍합 삶아서깐것 홍합 삶은 국물,불린미역
바다냄새가 나는 홍합탕이구요
홍합국물이 시원한 홍합미역국이에요
홍합은 심지를 떼내고 깨끗이 선질해 줍니다
빤딱빤딱하니 인물이 나지요 ㅎㅎㅎ
큰 솥에 홍합을 가득 넣고 삶아줍니다
홍합이 입을 딱딱 벌리면서 뽀앤 육수가 나오고 있어요
뚝배기에 홍합과 육수를 떠넣고 끓이다가 청양고추와 대파를 송송 썰어 넣으면 바다를 닮은맛 홍합탕이 된답니다 아무 양념도 간도 하지 않은 홍합그대로의 맛으로 감히 바다의 맛이라고 얘기해 봅니다 ㅎㅎㅎ
나머지 홍합은 껍질을 까주고
육수를 면포에 걸러 줍니다
미역은 불려서 씻어준후 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다
끓는 육수에 홍합알을 넣고
미역을 넣고 끓어오를때 거품은 걷어주고 소금으로 간해주어요
말간 홍합국물에 통통한 홍합알이 가득 ㅎㅎㅎ
쨘~~~속시원히 풀어주는 홍합미역국 완성입니다 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 김치 비빔 칼국수 | 조회: 5007 |
김치 비빔 칼국수●재료 중력분 4컵, 배추김치 1포기, 달걀 1개, 오이 ⅓개, 김 ½장, 물 1¼컵,●양념장 고추장·식초 1컵씩, 설탕 ½... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-06-14 ] | ||
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| 얼갈이통겉절이 ■준비재료얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5... | ||
| [ 민들레 | 2013-06-14 ] | ||
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| [ 말괄랑이 | 2013-06-14 ] | ||
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| 오이송송이 ■준비재료백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술... | ||
| [ 민들레 | 2013-06-14 ] | ||
 | 부추잣김치 | 조회: 4254 |
| 부추잣김치 ■준비재료부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 ... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-06-14 ] | ||
 | 양파부추김치 | 조회: 4253 |
| 양파부추김치 ■준비재료햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩... | ||
| [ 아카시아 | 2013-06-14 ] | ||
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