|
|
엄마손맛 그대로살린! 초특급 가을반찬 6종세트 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2011-09-15 |
조회: 7111 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBtPcA%3D%3D&page=73
|
|
병원에 계신 친정엄마위해 만든
추석명절음식 6가지
고향으로 향하는 귀성 발걸음이 바빠질 추석연휴 첫날아침이 밝았습니다.
다행히 태풍은 소멸되었으나 큰비가 예보되어 걱정이 앞섭니다.
새내기 주부들께서는 명절 가사노동에 스트레스를 많이 받는가 봅니다.
옛 여인들에게는 중로상봉(中路相逢), 반보기의 희망과 기대로
추석은 가장 기쁜 날이기도 하였답니다.
우리나라의 명절은 단순히 먹고 즐기는 서양축제와 달리
조상님과 후손이 함께 경건하게 치르는 차례의 문화였습니다.
그래서 차례음식을 중심으로 절기음식이 발달하였는데
특히나 한가위 때는 만물이 다 풍성하게 열매 맺는 결실의 계절이므로
다양한 음식이 선보이며 추절시식(秋節時食)이라 하여
햅쌀로 술을 빚고 송편을 만들며 무나 호박을 넣은 시루떡과
찹쌀로 만든 인병(引餠), 율단자(栗團子)도 만들어 먹었다고 하네요.
시집간 여자가 친정에 가기 어려워,
친정부모가 추석 차례 성묘후로 사람을 보내
만날 장소,시간을 약속하여
시집과 친정 중간쯤에서 만나는 중로상봉.
준비해온 이런 음식들로 친정부모 봉양하고
반나절 후에 돌아온다하여
반보기라 하였답니다. | |
| |  | 음식의 감칠맛과 깊은 맛을 더해주는, 혼합장 | 조회: 4154 | | | 음식의 감칠맛과 깊은 맛을 더해주는, 혼합장 -멸치액젓, 참치액젓, 청장(국간장) 01. 멸치액젓과 참치액젓, 청장(국간장)을 1:1:1의 비율로 섞어요.02. 소량씩 담아... | | | [ 크리스탈 | 2014-01-04 ] | | | |  | 고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술 | 조회: 4163 | | | 고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술-간 생강 1컵, 청하 2컵 01. 믹서에 생강을 넣고 곱게 갈아요.02. 간 생강... | | | [ 아카시아 | 2014-01-04 ] | | | |  | 매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 | 조회: 4049 | | | 매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 -물 ½컵, 간장 3½컵, 설탕 160g, 물엿․고춧가루 200g 씩, 다진 마늘 60g, 다진 생강 20g 01... | | | [ 헤루에 | 2014-01-04 ] | | | |  | 식재료 밑간의 필수품, 향신즙 | 조회: 4121 | | | 식재료 밑간의 필수품, 향신즙 -생강 10g, 배․무․마늘․양파 200g씩 ※향신즙은 대부분의 요리를 만들 때 기본으로 사용해요 / 향신... | | | [ 맑음 | 2014-01-04 ] | | | |  | 자주 쓰는 필수 양념장, 다정맛간장 | 조회: 4248 | | | 자주 쓰는 필수 양념장, 다정맛간장 -간장(몽고진간장 양조100% 프리미엄)2l, 설탕 1kg, 미림 300cc, 채소육수․정종200cc 씩, 사과․레몬... | | | [ 바람 | 2014-01-04 ] | | | |  | 들깨 미역 떡국 | 조회: 4392 | | | ↑ 그릇은 이도들깨 미역 떡국조랭이떡 200g, 마른미역 1/4컵, 참기름 2작은술, 국간장1작은술, 다시마물 4컵, 들깨 국물(거피 들깨가루 1/2컵, 다시마물 1컵),... | | | [ 까꿍 | 2014-01-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
