1. 닭다리 살은 채를 썰듯이 도톰하게 썬다. 2. 썰어 놓은 닭고기에 플레인 요구르트를 넣고 잘 버무려 잠시 재워둔다, 3. 양파, 파프리카는 채를 썰고 마늘종도 4cm 정도 길이로 썬다. 마늘은 편으로 썬다. 4. 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 닭다리 살을 넣어 볶는다. 이 때 생강술을 한큰술 넣어 볶는다. 5. 닭고기가 반쯤 익으면 채소를 넣어 센불에서 살짝 볶는다. 6. 닭고기가 다 익으면 커리가루, 굴소스, 간장, 후춧가루를 넣어 양념이 고루 베이도록 볶아 낸다.
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