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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=576
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 마늘쫑 닭가슴살 볶음 | 조회: 6978 |
| ◈ 10분이면 뚝딱!! 마늘쫑 닭가슴살 볶음 [재료] 마늘쫑 1단, 볶은소금, 미강유, 매운맛 굴소스 5~6수저 닭가슴살 3쪽(생강즙 2수저, 다진마... | ||
| [ 장미 | 2010-01-27 ] | ||
 | 꼬막무침 | 조회: 6391 |
| 어제는 내 스물여섯번째 생일이었다. 집을 떠나 서울에서 혼자 살면서 한 번도 가족과 함께 생일을 보낼 수가 없었는데 생일날 아침부터 미역국이 놓인 밥상 앞에 앉으니 감회가 새... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-01-26 ] | ||
 | <두부 스크램블> | 조회: 6402 |
| 유~후~~♪ 좋은 아침입니다..^^ 어제 포스팅을 했으니 .. 오늘은 당근 쿨캣이 쉴줄 아셨죠..? ㅋ 제가 저번에 그랬잖아요.. 기분나... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-01-25 ] | ||
 | 김치만두전골 | 조회: 6543 |
| 겨울엔 뭐니 뭐니해도 국물 요리가 제일 땡기는것 같아요. 저번에 만들어논 만두도 있고해서 오늘은 만두 전골을 만들었습니다. 국물이 조금 작아보이네요.ㅋㅋㅋ 워... | ||
| [ 클로버 | 2010-01-24 ] | ||
 | 남은 떡과 커피로 만든 2010년 떡 디져트 | 조회: 6661 |
| . 남은 떡과 커피로 만든 2010년 떡 디져트 자주 외근을 나가다보면 제 시간에 맞추어 밥을 못 먹을 때가 아주 많아요. 전 그럴 때 햄버거가 아니고 김밥이 아니고... | ||
| [ 백설공주 | 2010-01-23 ] | ||
 | 순두부명란젓찌개 | 조회: 6664 |
| 멀 해먹나,,,, 냉장고 뒤적뒤적... 음,,, 며칠 전 사 놓은 순두부 한 팩, 유통기한은 아직 6일이나 남았지만 냉동실에서 꺼내 놓은 명란 젓 넣고 짜글짜글 끓여... | ||
| [ 햇살 | 2010-01-22 ] | ||
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