요리 베스트

작년에 담근 매실로 만든 매실 쌈장과 매실 장아치 무침

 

 

맛있는 매실 쌈장 만들기

 

 

작년에 매실을 많이도 담았습니다..

 

베란다에 병마다 자리를 차지 하고 있고 영내가 저건 언제 짤거냐고 하고,

영내가 제주도 간 틈을 타서 심심도 하고

매실을 몇 병 액기스와 건더기를 분리를 했습니다..

작년 6월에 담근 매실액

 손으로 콕 찍어 먹어 보니 참 맛있게 익었어요

 

 

체에 받쳐서 건더기를 와 액을 분리를 해 줍니다..

 

 

달콤한 매실 액기스 국물이 제대로 인게 잘 익었어요

 

요곤 올 여름 시원한 매실 차로~

요리할때 맛 내기로 이용할 매실 액기스 입니다..

 

아직도 분리를 안 한 매실이 몇통 있답니다.

 

 

 

매실 쌈장 만들기

 

시지도 않고 달콤한 매실 건데기 버리기 넘 아까웠어요

아니 버리지 마세요..맛난 매실 쌈장을 만들어 보세요~

 

 

매실 쌈장 만들기 재료....된장 5큰술,고추장 1큰술반,다진 견과류 한줌.마늘 1큰술,대파 ½대,양파반개,들기름 1큰술

모두 넣고 섞어 줍니다..견과류는 다져 넣습니다..

 

양파가 1루쯤 지나면 쌈장이 아주 맛 있답니다..

 

 

요렇게 쌈장 한그릇 가득 ~당분간은 맛있게 먹을것 같아요^^

 

 

매실 장아치 만들기

 

건져낸 매실은 잘게 썰을 필요도 없습니다..

 

그냥 무치기만 하면 됩니다...시지도 않고 맛있게 익었어요^^

 

재료 매실 건더기,고춧가루 2큰술,소금 조금,참기름1큰술,깨소금

고춧가루와 소금을 넣고 가볍게 무치다가

참기름과 깨소금 뿌려서 완성 합니다..

 

참 간단하면서 맛도 개운한 맛 이랍니다.

 

 

상큼한 매실 무침

 

 

매실 양념 쌈장

 

 

부엌 바닥에 신문지 깔고 삼겹살을 구워 먹었습니다...

매실 쌈장과 매실 무침도 함께 놓구요^^

가족 모두 맛있고 한 매실 쌈장과 매실무침~이였어요^^

 

작은 행복 만들어 가기ㅡ 가족이 모두 모여 맛있게 밥먹기

 

행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 하루 보내세요^^