요리 베스트

울 님들~

밥!!

밥 얼마나 제대로 드시고 계서요???

옛날부터 누누히~ 들어오던 말이 밥이보약이라는 말인데

그럼 정말 보약들 지어드시고계셔요??^^;;;

밥이 보약이 되려면 일반 쌀밥보다는

잡곡이나 현미밥을 먹어야한다는 것도 이미 다들 아실꺼예요~

허나 잡곡밥은 꺼슬거림과 소화안됨으로 가까이하기에는

너무 괴로운 녀석이잖아요~

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잡곡 3C (600g), 물 1.5배 +α→평소보다 약간 더 잡아주세요 

먼저 요렇게 혼합미와 서리태, 찹쌀현미와 찰기장, 쌀눈쌀을 적절~히 배합해

 3C (600g)을 잡고

잡곡이나 쌀을 씻을 때는

요렇게 체반에 밭쳐 씻어주면 쌀을 흘려버릴일도 없고 손에 물을 뭍히지 않아도 되서 편해요~ ^^

분량의 물을 잡아

하룻밤 불려놔주세요

요렇게 잡곡들이 탱탱~하니 불었으면

센불에서 바글바글 끓어오를 때

중약불로 낮춰 20~25분 정도 끓여 밥을 지어주세요

고슬고슬~ 맛나게 밥이 지어졌죠~ ^^

여기서 부터가 중요해요~

다 지어진 밥을 주걱으로 공기가 통할 수 있도록 고루 섞어준 후

다시한번 뚜껑을 덮고 센불에서 2분 정도 뜸을 들여주시면

가마솥밥맛 그대로~의 냄비밥이 완성~!!

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고슬~고슬 시골에서나 맛볼 수 있었던 가마솥 밥 바로 그맛~!!

찰진쌀이 입안에서 톡톡 터지면

열반찬은 다 필요없는 세상제~일 가는 별미중 별미~

밥이 맛있어야 자~꾸 먹게되고

먹어두고 먹어둬야 보약도 필요없는 건강함이 만들어지잖아요~

요렇게 냄비를 이용해 고슬고슬 밥을 지어놓으면

요녀석 맛본 사람들은 잡곡 예찬을 하게 되는

세상에서 가~장 맛난 "냄비 잡곡밥"

입가심으로 요렇게 누룽지 보너스까지 맛볼 수 있는

"냄비 잡곡밥"

구수~하고 건강한 제대로 된 밥 한공기로

슈퍼맨도 베트맨도 원더우먼도 무릎꿇을

천하무적 건강을 누려보는건 어떠세요~ ^^